HOA NAM, c’est une épicerie asiatique familiale lancée en 1981 avec un premier atelier situé à Ivry. Quelques années plus tard, en 1992, la maison ouvre sa première boutique parisienne, et rencontre immédiatement le succès. Plus de 30 ans plus tard, elle continue de nous régaler avec des plats faits maison à déguster au restaurant, mais aussi toute une gamme d'épicerie, dont certains des produits viennent de recevoir une récompense pas comme les autres, celle de Saveur de l’année 2025.
Des samoussas légendaires
En 2024, le traiteur HOA NAM, véritable référence parmi le florilège de traiteurs asiatiques du 13e, s'était déjà distingué une première fois avec l’obtention du prix Saveur de l’année 2024. Un titre symbolique, qui récompensait leur gamme de nems, et notamment leurs traditionnels au porc, et une nouvelle recette au poulet hallal. Cette année, c’est un autre produit phare de la maison qui vient de toucher le gros lot : les samoussas.
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Au menu, deux recettes ont été mises en avant avec ce prix, les samoussas classiques au bœuf, mais aussi une interprétation un peu plus originale, puisqu’il s’agit de samoussas sucrés, à base de pommes. Une distinction qui confirme la place de HOA NAM comme premier exportateur de cuisine asiatique en Europe ! Des produits à retrouver aux rayons frais et surgelé de l’épicerie, pour se régaler à la maison.
Une adresse à noter
Au-delà de cette belle récompense, HOA NAM, c’est une maison chaleureuse, qui vous fera voyager instantanément en Asie. Un traiteur familial créé par les frères Heang Korng et Try Chien, inspirés par leur mère, Madame Kim, et aujourd’hui géré par le petit-fils de cette dernière, Philippe Chieu. « Être reconnu Saveur de l’année 2025 est une formidable validation de notre engagement envers l’excellence et l’innovation. Cette récompense honore non seulement l’héritage culinaire de ma grand-mère, mais souligne également notre capacité à nous réinventer tout en restant fidèles à nos racines. C’est la preuve que tradition vietnamienne et innovation à la française peuvent coexister pour offrir des expériences enrichissantes aux amateurs de cuisine asiatique. », a déclaré l’actuel président. Car chez HOA NAM, on profite aussi de délicieuses créations sur place, notamment les incontournables banh mi, le délicieux canard laqué ou les incroyables bao. Bref, une adresse qui saura contenter tous les amateurs de cuisine asiatique.
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