Dès l’entrée, le décor annonce la couleur : luminaires en forme de ballons, maillots accrochés aux murs, boiseries vertes évoquant les terrains de jeu… Ici, l’univers sportif est partout. L’ambiance rappelle les grands bars US dédiés au sport, où on vient autant pour bien manger et boire que pour suivre une rencontre.
Un lieu pensé pour vivre le sport en direct
À l’origine du projet, John, un Américain installé en France depuis plus de vingt ans. Lorsqu’il découvre ce local de la rue de Lappe à vendre l’été dernier, il décide de concrétiser un vieux rêve : ouvrir un véritable sports bar à l’américaine. Le lieu ouvre ses portes en janvier et devient rapidement un point de rendez-vous pour suivre les grandes compétitions : tournois internationaux, grands championnats et événements majeurs du calendrier sportif.
Voir cette publication sur Instagram
La programmation ne se limite pas aux compétitions européennes. Les sports nord-américains y tiennent aussi une place de choix : football américain, basket, baseball… Grâce aux nombreux écrans installés dans le bar, plusieurs rencontres peuvent être diffusées simultanément, permettant à chacun de suivre son match favori.
Une collaboration street-food en cuisine
La Victoire ne mise pas uniquement sur la retransmission des matchs. Le lieu veut offrir une expérience complète, mêlant sport, convivialité et qualité des produits. Pour la partie cuisine, le fondateur s’est associé à Freddy’s Kitchen afin de proposer une streetfood africaine préparée sur place avec des ingrédients frais : ailes de poulet frits marinées à l’hibiscus, brochettes de boeuf “suyas”, smash burger d’agneau, yassa grilled cheese, poire pochée à l’hibiscus…
© Jagoda Bartus / Le Bonbon
Même exigence du côté des boissons : la carte des vins est élaborée avec un sommelier en lien direct avec les producteurs, et la sélection de bières — pression comme bouteille — fait l’objet d’un soin particulier. Résultat : une adresse originale où l’on vient pour regarder une rencontre sportive… et où l’on reste pour l’ambiance, la cuisine et le plaisir de partager le match dans un vrai cadre de supporters.
