Vous pensez connaître la vraie cuisine italienne ? Eh bien moi je vous dis que non, si vous n'avez pas encore dégusté une des pizzas gourmet que l'on sert au Senatore Caffè ! Une équipe à l'accent qui chante, la crème des produits que nous offre l'Italie, un savoir faire unique et ancestral, benvenuto a Napoli !
Il règne ici un parfum d'Italie, de l'accent des serveurs aux sauces tomate maison qui garnissent les pizzas et les pâtes fraîches (maison aussi of course), jusqu'aux effluves de bière artisanale de Naples. Chez Senatore Caffè, on ne rigole pas avec le produit, encore moins avec les pizze !
Michele, le patron, est un Napolitain pure souche, formé à l'art de la pizza traditionnelle à la federazione italiana pizzaioli nel mondo, là-bas. Travaillant depuis sept ans sur Paris, il a eu envie d'ouvrir son restaurant afin de permettre aux Parisiens de mieux découvrir la culture et la vraie gastronomie italienne, non francisée, à la manière dont on la déguste sur place.
Tous les ingrédients qui composent ses pizze ou ses pâtes, la farine bio de blé complet (qui donne une pâte tout bonnement délicieuse), les différentes sortes de tomates, anchois, mozarella etc. viennent directement des meilleurs producteurs italiens pour que le goût, les textures, les sensations, soient intactes. Antipastis, risottos, pasta, plats de carni & pesci (viandes et poissons) font également chanter la carte, très fournie d'ailleurs, avec beaucoup de choix et pas moins d'une trentaine de pizze !
Déco moderne et chaleureuse, four de competition, équipe sympa et très pro, bref, tous les ingrédients qui font le succès d'un resto ! Si je vous dis en plus que la maison fait aussi des petits dejeuners à l'italienne, café/croissant maison, qu'on peut aussi acheter tous les bons produits qu'on y trouve pour les top chef addicts, et que la carte est disponible en sans gluten pour les intolérants... C'en est trop, j'y retourne, trop envie de me goinfrer une de leurs délicieuses pizze !
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Senatore Caffè 54, rue Mademoiselle - 15e