On ne vous présente plus cette institution parisienne ayant déjà reçu le prix des meilleures nouilles de Paris. à deux pas de la cathédrale Notre-Dame, Cheng nous ouvre aujourd’hui les portes de sa cinquième adresse, et on s’en réjouit !
Rapidement victime du succès de Deux fois plus de piment, Cheng ouvre Trois fois plus de piment puis Cinq fois plus de piment. L’idée ? Des recettes et des ambiances qui varient en fonction des restaurants. Passionné et autodidacte, l’ambitieux part, il y a quelques années, faire ses armes dans l’Empire du Milieu auprès d’un grand chef. « Il n’y a pas besoin de beaucoup de formation pour cuisiner de bons plats, il faut juste le bon coup de main, beaucoup d’amour, et... une pointe de piment ! », s’amuse-t-il. 
Ici, la part belle est faite à la cuisine du Sichuan, une province du Centre-Ouest de la Chine. Là-bas, le taux d’humidité avoisine les 70%, les habitants ont donc pour habitude d’ajouter à leurs plats une tonne de piment et de poivre pour transpirer et résister au climat. Une tradition culinaire dont on s’est délecté lors d’une savoureuse pause-déjeuner.
Le concept ? Des plats relevés et épicés. On peut choisir l’intensité de son plat sur une échelle de 0 à 5. Avis aux audacieux, il faut déjà être bien accroché pour le niveau 2 ! On commence par les raviolis à la sauce sichuanaise, à ne pas rater, ils sont à tomber. On enchaîne sur un plat de nouilles dont on se souviendra. Une explosion de saveurs parfaitement maîtrisée.
Si vous ne connaissez pas, faites confiance aux conseils de Cheng et de sa team qui vous expliqueront comment s’équilibrent les goûts et les couleurs pour trouver votre bonheur. Un coup de cœur.
Trois fois plus de piment
17, rue Fréderic-Sauton – 5e
184, rue Saint-Martin – 3e
9, rue Rodier – 9e
En projet, un 4e restaurant dans le 17e
www.troisfoisplusdepiment.fr
Trois fois plus de piment, un feu d’artifice de saveurs
Astro : le quotidien de ces 3 signes chamboulé par la pleine lune
Publié hier à 20h00
par Rachel Thomas
Avis aux Bélier, Gémeaux et Capricorne : la pleine lune est passée par là. Préparez-vous à voir de nombreuses choses changer pour le mieux dans votre vie dans les prochains jours !
Vous avez eu l’opportunité de voir la Lune de sang, teintée d’une délicate couleur rouge dans la nuit du 14 mars ? Cela était dû à l'éclipse totale de Lune. Et figurez-vous qu'un tel phénomène céleste n'est pas sans conséquence ! Le quotidien des Bélier, Gémeaux et Capricorne va en effet être largement chamboulé.
Bélier (21 mars - 19 avril)
Chers Bélier, cette Pleine Lune a apporté une chose dans votre vie et pas des moindres : un accomplissement. Qu’il soit professionnel, personnel, familial ou même immobilier, ce projet sur lequel vous travaillez depuis longtemps va enfin se concrétiser et peut-être même plus rapidement que prévu ! Préparez-vous, la situation se décante. Ceci étant dit, les cartes sont claires : il est préférable pour vous de mener vos affaires de votre côté sans vous associer à qui que ce soit pour quoi que ce soit. De toute façon, vous l’avez constaté, les personnes qui sont récemment entrées dans votre vie n’ont pas été les plus fidèles et ne vous ont pas apporté un réel équilibre. Le proverbe le dit très bien, on est jamais mieux servi que par soi-même. Alors, foncez et brillez !
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Gémeaux (21 mai - 21 juin)
Pour vous Gémeaux, Pleine Lune rime avec repartir de zéro. On nettoie tout, on fait table rase du passé et on fonce vers la nouveauté. Vous l’avez bien senti de toute manière, il est temps de se défaire de cette sensation d’usure et de fatigue. En ce moment, la communication est votre plus grand atout, utilisez-le à bon escient. De grands projets vous attendent et surtout de grandes réussites. Mais pour ça, il va falloir avoir confiance en vous. Rangez-moi ces pensées négatives articulées par les démons du passé, en mars, vous allez irradier le monde de votre lumière !
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Capricorne (23 décembre - 22 janvier)
Vous avez de grands désirs, d’immenses aspirations. Ne pensez-vous pas qu’il serait temps de leur donner vie ? Cette pleine lune vous dote d’une force créatrice extrêmement puissante, profitez-en. Libérez-vous des tracas du quotidien et des angoisses. Réfléchissez avec votre cœur plutôt qu’avec votre tête et vous verrez, le chemin sera fabuleux. La libération est au coin de la rue, il ne vous reste que quelques pas à faire pour y accéder pleinement.
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