Braun Notes, le coffee shop pointu d’Opéra

Un intérieur au design inspiré du meilleur de la déco scandinave. De délicieux arômes de café qui flottent dans l’air. Des cappuccinos à très haut potentiel instagrammable. Non, vous n’êtes pas dans un énième coffee shop du 10e, mais bien au cœur de l’un des quartiers les plus touristiques de Paris, où le bon café se fait presque aussi rare que le serveur souriant.

Dans cet écrin tout de bois, cuivre et lumières tamisées de la rue Mogador, le café règne en maître. Directement importé du Brésil et d’Ethiopie et choisi méthodiquement par Rajive, le maître des lieux, les grains sont ensuite torréfiés chez Lomi, les spécialistes de la torréfaction à Paris. Il aura fallu plusieurs rencontres entre les deux spécialistes pour arriver à trouver LE goût gourmand et chocolaté qui représentait au mieux le lieu.



Et la quête du café parfait ne s’arrête pas là puisqu’à l’avenir, Rajive a pour but de se rendre avec Lomi en plantation pour se rapprocher encore plus du produit. Passés à l’état liquide, cela donne donc des cappuccinos mousseux à souhait, des espressos savoureux et des flat white parfumés comme on les aime, le tout à des prix défiant toute concurrence. Pour accompagner sa boisson, le lieu propose petit-déj', pâtisseries et lunchs healthy : salades, sandwichs à base de pain bio, ou encore cookies, tous faits maison et renouvelés chaque jour.



Les plus pressés préféreront prendre à emporter, mais ceux qui ont le temps auraient tort de se priver : avec ses tabourets ultra design, sa grande table commune en bois et ses lampes en cuivre venues tout droit de Scandinavie, le lieu est un véritable refuge pour échapper à l’agitation ambiante du quartier, et accueille aussi bien ceux qui veulent y bosser que ceux qui veulent y papoter. Les plus accros à Instagram auront du mal à lâcher leur téléphone, mais il serait dommage de déguster votre latte froid, vous ne croyez pas ?

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Braun Notes Coffee
33, rue de Mogador – 9e
Tous les jours de 8h à 20h