Le Comptoir du Commerce, enfin une crêperie moderne à l’image du quartier

Oubliez les napperons à carreaux, les bolées marron en grès et les cartes à rallonge. Dans leur charmante adresse au cœur du Sentier, Marie et Peter prennent plaisir à dépoussiérer les clichés pour remettre le goût au centre de l’assiette.

Banquettes moelleuses, coussins aux couleurs chatoyantes, coins cosy à deux, tables pour six en bois blond, carafes d’eau détox… Bienvenue dans l’une des crêperies les plus modernes et chaleureuses de Paris. Ici la carte n’énumère pas « un milliard de crêpes », mais de belles recettes garnies de produits coup de cœur. Des œufs bio, du lait entier, des légumes de saison issus de l’agriculture raisonnée, une mozzarella directement commandée en Italie, une viande toujours au top (jambon, poitrine, boudin, andouille et autres produits) d'un petit charcutier bien connu de nos hôtes… Que des produits frais sélectionnés avec soin.



« On passe souvent nos jours de repos à dénicher de petits producteurs pour nos nouvelles recettes » confie Marie. Résultat, des crêpes délicieuses au sarrasin pur (donc sans gluten) comme la Petit Carreaux avec son caviar d’aubergines maison, son lard fumé au bois de chêne et ses œufs bio, ou au froment pour le dessert avec la Fraîcheur, jus de citron frais et pesto sucré de menthe. Mais la meilleure formule au Comptoir reste la crêpe sur-mesure. On sélectionne nous-mêmes les ingrédients pour créer notre recette idéale. Parfait pour le Parisien qui sait ce qu’il veut.



On arrose bien sûr le tout avec un cidre artisanal peu connu, issu d’une production familiale près de Saint-Malo. Et pour les amis qui auraient d’autres envies gourmandes, la maison sert aussi des belles et grandes salades et chaque jour une excellente viande. Même si on résiste rarement à la suggestion du jour… A noter aussi : Peter et Marie ont imaginé une planche de mini-galettes à partager à l’heure de l’apéro, un brunch pour les inconditionnels le dimanche, et une chouette formule petit-déj’ pour commencer la journée du bon pied. Ça tombe bien, parce que les crêpes du Comptoir, on en mangerait à toutes les heures et tous les repas.

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Le Comptoir du Commerce
Crêperie Moderne
1, rue des Petits-Carreaux – 2e
Tél. : 01 42 61 57 56
Mar-sam : 9h-00h Dim : 10h-17h
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