Niché en plein cœur du 5e arrondissement se trouve Crumble & Compagnie, une nouvelle cantine de quartier qui ne renferme que des plaisirs gourmands. Un véritable repaire pour les becs salés et sucrés, où l’envie de tout dévorer s’empare de nous à peine la porte passée.
Après une carrière riche en expérience culinaire, Audrey a tout plaqué pour ouvrir son propre resto'. Et c’est chaque jour, avec le bonheur de celle qui vit de sa vocation, que la passionnée aux doigts de fée ouvre la porte de son restaurant-salon de thé. On découvre alors un lieu chaleureux et convivial où tout est mis en œuvre pour que l’on se sente comme à la maison.
Audrey nous fait découvrir chacune de ses créations concoctées avec amour. On savoure alors des cookies fait maison, un délicieux gâteau au citron, une tarte aux fruits de saison, un gâteau au chocolat fondant, un succulent carrot cake, un moelleux aux griottes ou encore un crumble pomme-chocolat (définitivement notre préféré). On accompagne le tout avec une infusion au coquelicot gourmand et un thé au jasmin, litchi, pamplemousse et pêche de vigne. Un délice !
Si tout ça ne suffit pas, sache que tu peux craquer pour des plats salés. Au menu : des tartes, des gratins parfaitement assaisonnés, des assiettes gourmandes, des croques-monsieur ou encore des crumbles salés. Avec une formule à 13,50€, on ressort calés et satisfaits comme jamais ! Et une fois le service du déjeuner passé, Audrey cuisine toute la journée. « Chaque jour, je prépare toute seule trois gratins, cinq tartes salés différentes, deux crumbles, des cookies, des gâteaux et des cakes. J’élabore mes plats en fonction de l’inspiration du moment ou des conseils de mes clients. Je peux alors concocter un dessert uniquement pour un habitué. »
Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le goûter, Audrey nous fait fondre avec ses gourmandises salés et sucrés confectionnées uniquement à partir de produits frais. Un véritable coin de paradis qui te rappelle les bons petits plats de maman.
Crumble & Compagnie 14, rue Descartes – 5e Du mardi au Samedi de 9h30 à 18h30 Et les lundis de 11h à 18h30 Privatisation possible
Avec l'arrivée du soleil et l'approche des grandes vacances, on rêve d'ailleurs. Pour voyager tout en restant dans la capitale, on vous a concocté une liste do braziou ! Voici les meilleurs restaurants brésiliens de Paris, à déguster sans modération.
Mexicaine, grecque, italienne, thaïlandaise... Paris regorge de cuisines singulières venues des quatre coins du monde. Et quand on rêve d'une petite escapade gastronomique, le Brésil et ses plats riches et goûtus nous vient tout de suite en tête. Alors, tenté·e ?
Gabriela
En poussant les portes vertes de Gabriela, on entre dans une véritable jungle urbaine. Le restaurant-épicerie s'illustre telle une favelas, haute en couleur et en saveur. Sur place ou à emporter, on déguste par exemple le fameux Feijoada,plat national brésilien à base de porc, haricot noir, riz et chou vert, ou le Vatapá, une crème au lait de coco, gingembre et épices accompagnée de gambas sautées. Pour les petites faims ou en entrée, on retrouve une multitude de "Petiscos" comme les frites de manioc (Mandioca frita), ou les célèbre petits pains au fromage (pão de queijo).
Envie de chaleur ? Brasileirinho fait monter la température, ambiance carnaval de Rio. Entre tradition et innovation, les classiques (revisités ou non) de la cuisine brésilienne sont tous à la carte. Pas de lianes ou de sables d'Ipanema pour la décoration, mais le soleil est bien dans les assiettes. Le petit plus : le week-end, des musiciens locaux assurent le show.
Ce petit restaurant importe la chaleur brésilienne avec sa cuisine traditionnelle et ses sons dansants. On retrouve la lambada dans les assiettes : des couleurs, des saveurs, des assiettes généreuses. Ne comptez pas sur le décor épuré et ses canapés chesterfield pour vous faire voyager en Amérique du Sud, tout se passe en cuisine !
Pour leur premier resto, Lucas Baur de Campos et Ninon Camille Lecomte, couple franco-brésilien, avaient un objectif : « Mettre à l'honneur la culture du bœuf cuit au BBQ comme ils font en Uruguay notamment ». Originaires du sud du Brésil, à la frontière entre l'Uruguay et l'Argentine, les deux cuistots voulaient ramener à Paris ce côté « feu de bois, BBQ»qui manque à notre cuisine parisienne. L'idée ? Utiliser des produits locaux et y apporter une touche brésilienne, uruguayenne et argentine. Simple, efficace et terriblement goûtu. Pour en savoir plus, rendez-vous sur leur page Facebook.
À la recherche d'un restaurant de viande à volonté ? Votre investigation prend fin ici. Chez Rodizio, la viande, c'est sacré. Il vous faudra vous rendre à Colombe pour profiter de ces mets grillés à la broche : rumsteack, poulet, agneau... Tous les viandards seront à coup sûr comblés. L'expérience culinaire brésilienne s'accompagne d'une explication autour du rodizio, qui vient du verbe "rodar" en portugais qui signifie "tourner". Ah oui, dernière info mais pas des moindres : ce restaurant brésilien est aussi halal.
Direction la Rive Gauche pour profiter de plats gourmands et de soirées festives. Au menu, des tapas à partager, mais aussi des plats individuels traditionnels : Feijoada, Maoqueca de Camarao, Xinxim de Galinha et on en passe. Des noms exotiques qui, on vous l'assure, vont vous faire saliver et qui s'associent à merveille avec la musique live et les soirées DJ régulièrement organisées.
