Voici la recette de pâtes élue la meilleure au monde

Tout le monde raffole des pâtes. C’est simple, incroyablement bon, réconfortant et les recettes se déclinent à l’infini. En clair, il est difficile de s’en passer et on aimerait même vivre en Italie juste pour ça. Mais on était loin de s’imaginer que des pennes au gorgonzola remporteraient le grand prix du Pasta World Championship !

Pour la toute première fois, le championnat du monde de pâtes a posé ses valises dans notre chère capitale. Et pour cette 8e édition, 14 chefs issus de 14 pays différents se sont affrontés sur leur technique culinaire et leur savoir-faire.

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Gastro World News (@gastroworldnews) le 11 Oct. 2019 à 11 :48 PDT

Et le nouveau champion du monde des pâtes est… le japonais Keita Yuge ! Après Yoshi Yamada en 2012, c’est une nouvelle fois un chef japonais qui vient de remporter le Pasta World Championship. Habitué au concours et déjà finaliste en 2017, Keita Yuge s’est démarqué avec son audacieuse recette de pennes au gorgonzola, réalisée à partir d’huîtres et d’une infusion japonaise dont lui seul connait le secret. Mais pour votre plus grand bonheur, on vous dévoile la recette pour vous la jouer chef cuisto italien lors de votre prochain diner !

Penne au gorgonzola avec huître et arôme du Japon "Sake, Sanska, Yuzu"

Ingrédients pour 4 personnes : 
- 100g de Penne Rigate Blue Box Barilla
- 8 huîtres
- 100g de gorgonzola
- 60ml de lait
- 40ml de crème
- 40g kihouturu Jyunmaiginjyou
- 150g d'épinards
- 10g de jambon cru
- 10 feuilles d'épinards séchées
- 10 feuilles d'huîtres
- 80g d'échalotes
- 3g d'ail
- Huile d'olive

La recette en 10 étapes :

1. Faites revenir les échalotes et les huîtres dans une casserole avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient caramélisés, puis ajouter le jambon cru.
2. Découpez grossièrement le gorgonzola et saupoudrez-le légèrement de farine. 
3. Laissez mijoter le lait, la crème et le saké Kihouturu Jyunmaiginjyou. 
4. Ajouter ensuite le gorgonzola haché et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit parfaitement fondu. 
5. Faites revenir l'ail dans une casserole et ajoutez les feuilles d'épinards. 
6. Dans une grande casserole, portez à ébullition les pâtes avec du sel et faites-les cuire al dente. 
7. Faites sauter les pâtes dans une grande casserole avec la sauce aux huîtres. 
8. Placez dans une assiette la sauce gorgonzola puis ajouter les pâtes à la sauce aux huîtres. 
9. Décorez le tout avec des feuilles d'huîtres et d'épinards séchés.
10. Préparez vos gosiers, vous allez déguster ! 

Pasta World Championship
Plus d’infos

Vous avez eu l’opportunité de voir la Lune de sang, teintée d’une délicate couleur rouge dans la nuit du 14 mars ? Cela était dû à l'éclipse totale de Lune. Et figurez-vous qu'un tel phénomène céleste n'est pas sans conséquence ! Le quotidien des Bélier, Gémeaux et Capricorne va en effet être largement chamboulé. 

Bélier (21 mars - 19 avril)

Chers Bélier, cette Pleine Lune a apporté une chose dans votre vie et pas des moindres : un accomplissement. Qu’il soit professionnel, personnel, familial ou même immobilier, ce projet sur lequel vous travaillez depuis longtemps va enfin se concrétiser et peut-être même plus rapidement que prévu ! Préparez-vous, la situation se décante. Ceci étant dit, les cartes sont claires : il est préférable pour vous de mener vos affaires de votre côté sans vous associer à qui que ce soit pour quoi que ce soit. De toute façon, vous l’avez constaté, les personnes qui sont récemment entrées dans votre vie n’ont pas été les plus fidèles et ne vous ont pas apporté un réel équilibre. Le proverbe le dit très bien, on est jamais mieux servi que par soi-même. Alors, foncez et brillez !

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Netflix France (@netflixfr)

Gémeaux (21 mai - 21 juin)

Pour vous Gémeaux, Pleine Lune rime avec repartir de zéro. On nettoie tout, on fait table rase du passé et on fonce vers la nouveauté. Vous l’avez bien senti de toute manière, il est temps de se défaire de cette sensation d’usure et de fatigue. En ce moment, la communication est votre plus grand atout, utilisez-le à bon escient. De grands projets vous attendent et surtout de grandes réussites. Mais pour ça, il va falloir avoir confiance en vous. Rangez-moi ces pensées négatives articulées par les démons du passé, en mars, vous allez irradier le monde de votre lumière ! 

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Netflix France (@netflixfr)

Capricorne (23 décembre - 22 janvier)

Vous avez de grands désirs, d’immenses aspirations. Ne pensez-vous pas qu’il serait temps de leur donner vie ? Cette pleine lune vous dote d’une force créatrice extrêmement puissante, profitez-en. Libérez-vous des tracas du quotidien et des angoisses. Réfléchissez avec votre cœur plutôt qu’avec votre tête et vous verrez, le chemin sera fabuleux. La libération est au coin de la rue, il ne vous reste que quelques pas à faire pour y accéder pleinement. 

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Netflix France (@netflixfr)