Depuis qu’il est petit, Matthieu a une drôle de passion : le fromage. Après avoir battu le pavé parisien en vain pendant des années à la recherche de planches de fromages qualitatives et abordables, il décide de franchir le pas et d’ouvrir sa propre fromagerie : le Claque-Fromage.
A l’origine du concept, une ambition : pouvoir servir aux gens des planches de fromages originales et de qualité, qui changent de l’habituel trio bleu-gruyère-camembert. Très vite, il réalise que la meilleure façon d’avoir de la variété est encore d’ouvrir une fromagerie traditionnelle, afin de pouvoir composer ses planches avec les fromages de ses étalages. Ni une ni deux, le Claque-Fromage était né.
En boutique, une multitude de fromages issus de petits producteurs, tous goûtés et approuvés par Matthieu. Chaque fromage peut se déguster sur place ou s’acheter à emporter, et le prix est ajusté en fonction. Parmi les best-sellers, on trouve notamment le Fumaison, un fromage de brebis fumé, qui peut aussi se déguster fondu… Surprenant !
A la carte, quatre planches sont proposées, parmi lesquelles un assortiment de fromage de chèvre, de tomme, de vache, ou l’envie du moment : un mix surprise préparé par Matthieu himself, selon les affinages de saison. Toutes les planches existent en format une ou deux personnes, à des prix défiant toute concurrence (14€ et 22€). Que les gourmands se le disent, chaque planche est un repas en soi et est servie accompagnée de charcuterie, d’une confiture en accord avec les fromages choisis, de condiments, et bien sûr, de pain. Quant aux moins téméraires, la maison propose aussi des planches apéro à 5€, idéales juste avant un resto !
Côté liquide, toutes les boissons ont été sélectionnées par Matthieu selon un impératif bien précis : s’accorder au mieux avec le sacro-saint fromage. On retrouve donc des vins de producteurs, mais également différentes bières, dont la désormais fameuse Demory parisienne.
Les planches se dégustent assis autour des tonneaux qui meublent l’intérieur de la boutique, ou confortablement installés sur la terrasse, chauffée l’hiver. Et pour ceux qui ont toujours froid quelle que soit la saison, Matthieu propose pour 5€ un supplément raclette ou une formule fondue, qui devrait suffire à réchauffer les plus frileux !
Enfin, avis à tous les lassés du jambon-beurre, le Claque-Fromage devrait bientôt proposer des sandwichs à base de charcuterie et de fromages à sélectionner directement sur les étalages. Vous avez dit nouveau QG ? On est bien d’accord.
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Le Claque-Fromage
49, avenue Trudaine – 9e
Tel : 01 42 80 02 07
Mardi : 17h30 - 23h
Mercredi à samedi : 11h - 23h30
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Le Claque-Fromage, la fromagerie gourmande du 9e
Combat de chevaliers, olympiades… Un week-end médiéval organisé à Saint-Ouen !
Publié hier à 20h00
par Lucie Guerra
Oyé oyé... Le week-end du 5 et 6 avril 2025, une fête médiévale s'invite à Saint-Ouen-sur-Seine. Une célébration qui s'adresse à tous·tes et promet de vous faire (re)découvrir l'époque du Moyen-Âge.
On cherchait une activité insolite pour occuper ce week-end qui s'annonce chaud et ensoleillé, et on l’a trouvée ! Le samedi 5 et dimanche 6 avril 2025, Saint-Ouen-sur-Seine remonte le temps pour vivre à l’ère médiévale. Organisé par la Compagnie médiévale de Saint-Ouen, cette célébration consacrée aux peuples du monde au Moyen-Âge et proposée sur deux jours, promet de vous faire vivre la plus exceptionnelle des immersions au Moyen-Âge, entre culture, sport, histoire et partage. On saute dans le métro direction la Seine-Saint-Denis, et on y fonce !
Un week-end insolite passé au Moyen-Âge
Pour cette nouvelle édition, associations, artistes et commerçants audoniens se mobilisent pour assurer un week-end riche en histoire et en festivités. Préparez-vous à entrer dans une véritable bulle hors du temps lorsque vous pénétrerez dans le grand parc des Docks de Saint-Ouen. Au programme : des campements, concerts, animations culturelles et médiévales, mais aussi des combats de chevaliers et des spectacles de feu qui éblouiront petits et grands. Une occasion parfaite de (re)découvrir cette période de l'histoire de façon ludique.
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Une fête ouvertes aux adultes comme aux enfants
Pensé pour tous les publics, on se rend à cette fête médiévale seul·e, entre ami·e·s ou en famille. La bonne nouvelle, c’est que l’accès est ouvert à tous·tes et est entièrement gratuit. Plus de raisons d’hésiter : à vos cottes de mailles, ce week-end, entrez dans la peau d’un chevalier !
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Les médiévales de Saint-Ouen
Grande pelouse des Docks
Métro : ligne 13 et 14, arrêt "Mairie de St-Ouen"
12, rue des Bateliers — 93400, Saint-Ouen
Samedi 5 avril de 10h à 18h et dimanche 6 avril 2025 de 12h à 18h
Tarif : gratuit
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