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Sarah Mainguy de Top Chef ouvre son resto éphémère à Paris cet été

Publié le 14 juin 2021 à 16h53

Modifié le 14 juin 2021 à 19h05

par Zoé Stene

Après Mohamed Cheikh au Jardin des Plantes et Chloé Charles au Musée Carnavalet, c’est au tour de la talentueuse Sarah Mainguy d’installer sa table éphémère à Paris cet été. Et c'est au Grand Quartier, un hôtel branché du 10e, que la jeune cheffe posera ses casseroles dès le 24 juin, jusqu’à fin octobre. Une nouvelle adresse qui risque bien de faire parler d'elle...

À la fois populaire et bistronomique

Baptisée Grand Vacarme, cette nouvelle tablée imaginée par l’une des candidates les plus prometteuses de Top Chef 2021 va sans aucun doute plaire aux Parisiens. À la fois populaire et bistronomique, entre recettes de grand-mère, street-food et plantes aromatiques, le style culinaire de Sarah nous charme déjà. L'adresse éphémère permettra également aux érrudits de l'émission de retrouver certaines des assiettes qui ont marqué le passage de la Cheffe dans le concours, comme les poireaux millefeuilles, lait d'anchois et chèvre ou les bonbons de tomates cerises, marmelade de tomate et verveine fraiche.

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Grand Vacarme
15, rue de Nancy - 10e
Du 24 juin à octobre 2021

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On sait enfin ce qui va remplacer la Fnac des Champs-Élysées

Publié aujourd'hui à 09h30

par Clémence Varène

Début 2025, c’était un petit fiasco qui se déroulait sur la plus célèbre avenue du monde. Et pour cause, alors que la mythique Fnac locale organisait une immense braderie sur une semaine pour écouler ses stocks avant sa fermeture, elle a été obligée de tirer le rideau plus tôt que prévu, face à la foule en délire. Une tragédie pour la compagnie culturelle, qui a dû dire au revoir précipitamment. Une aubaine pour le magasin voisin, qui s’est aussitôt positionné pour récupérer l’exploitation des locaux… et vient d’obtenir gain de cause. Mais alors, qu’est-ce qui remplacera les vinyles, les BD et les jeux vidéo ?


Adieu la culture

Depuis quelques années maintenant, on le sait, les Champs-Élysées tournent le dos à la culture, pour se tourner vers des établissements plus à même de répondre aux demandes de la population locale, soit des touristes (un peu riches), des touristes (riches) et des touristes (très riches). Des masses de personnes qui se déplacent afin de pouvoir faire leur shopping sur cette avenue mythique et s’exposer sur les réseaux.

C’est donc sans grande surprise que l’on apprenait il y a quelques jours que ce sera bien le magasin Zara situé juste à côté de la porte de la Fnac (et donc au-dessus, puisque celle-ci était en sous-sol) qui reprendra l’usage de ces locaux. En effet, dès l’annonce de la fermeture, le nom circulait, et vient d’être officiellement confirmé le 28 mars par la commission chargée d’étudier les différents projets.


L’un des plus grands flagships du monde

En reprenant le local, qui était occupé depuis 1997 par la Fnac, l’enseigne espagnole réalise un coup de maître, qui lui permet de presque doubler sa surface de vente, passant ainsi de 2 300 à 4 300 m². Une sacrée prouesse, qui permet à l’adresse des Champs-Élysées de devenir instantanément l’une des plus grandes de la marque au monde. De belles heures de shopping en perspective pour ceux qui apprécient les enfers…

Et même si l’on entend bien que, pour des raisons financières, seul un groupe de la taille et du poids de Zara puisse se payer un tel loyer dans ce coin de la capitale, on regrette tout de même que la lumière soit une fois de plus lancée sur la fast-fashion et la surconsommation. À quand une cotisation nationale pour installer une immense librairie indépendante sur les Champs ? Ça, c'est un beau projet, non ?


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