Sonata, une pizza à la cool

“Qualitatif et accessible”, voilà le crédo de Sonata, la nouvelle pizzeria située au pied du métro Brochant. à sa tête, on retrouve Kim, Sam et Thibault, des potes d’enfance qui ont bien l’intention de faire bouger le quartier. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que le pari est réussi !

Après avoir fait leurs armes dans un resto italien de la capitale pendant plus d’un an, les trois copains ont décidé de se lancer et d’ouvrir leur propre restaurant en décembre dernier. Pour parfaire leur carte, ils ont reçu les conseils d’un chef napolitain, écumé les meilleurs fournisseurs locaux et italiens, cherché à travailler avec les produits les plus frais possible. Résultat, on a affaire à des pizzas gourmandes à prix mini, réalisées selon la tradition napolitaine. Les gérants importent d’ailleurs directement la plupart de leurs produits de la Botte, quand ils ne vont pas s’approvisionner à deux pas, au marché des Batignolles. De l’authentique et du local, qui dit mieux ?



Star de la carte, chez Sonata la pizza se réinvente chaque semaine et promène nos papilles aux quatre coins de l’Italie, mais pas que. Qu’il s’agisse de brie que la joyeuse bande va dégoter jusqu’en Seine-et-Marne ou de l’huile d’olive produite par un petit producteur aux pieds des Alpilles, du côté de Saint-Rémy-de-Provence, l’idée de ces « pizzas gourmets » est de proposer des mélanges inattendus aux habitués et de leur faire découvrir des saveurs originales. Évidemment, pour les valeurs sûres, les incontournables sont également au rendez-vous. Marinara (6 €), Margherita (8 €), Parma Roquette (12 €), il y a de quoi se régaler sans faire chauffer la carte bleue.



Loin de l’accueil froid et impersonnel de certains établissements, ici, c’est la bonne humeur qui prime. Si la journée on déguste notre pizza sur du bon rock, le soir, ce sont des sons plus house qui font résonner les lieux. D’ailleurs, si vous ouvrez bien les yeux, vous verrez les vinyles de Kim accrochés aux murs. Bref, de la déco aux assiettes en passant par l’ambiance à la cool, Sonata est l’équation toute trouvée à tout fêtard gourmand qui aime se faire plaisir. Et autant vous prévenir : l’essayer, c’est l’adopter.

Sonata
45, rue Brochant – 17e
www.sonatapizza.com