Grâce à leur atmosphère, leur déco et leurs recettes restées figées dans le temps, ces bistrots nous invitent à un voyage dans le passé où chaque bouchée est un clin d’œil aux siècles précédents. Passionnés d’histoire ou un brin nostalgiques ? Des plafonds Art nouveau aux fresques d’époque, ces adresses invitent à un véritable voyage temporel et gourmand.
1. Bouillon Julien
Ce bouillon enchante par son intérieur Art nouveau restauré à la perfection. Ce lieu emblématique, avec ses vitraux colorés, ses mosaïques et ses boiseries, nous transporte dans les années 1920. La carte propose des plats traditionnels comme l’os à moelle, les escargots, ou encore les filets de hareng. Les prix abordables et l’ambiance feutrée en font une adresse incontournable pour ceux qui cherchent à savourer une cuisine classique dans un cadre somptueux.
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Bouillon Julien
16, rue du Faubourg-Saint-Denis – 10e
2. Le Grand Colbert
Entre ses colonnes dorées, ses chaises en velours et ses immenses miroirs, Le Grand Colbert rappelle les fastes de la Belle Époque. Ce monument classé propose une carte classique où fruits de mer, escargots et confit de canard se côtoient pour une expérience très tradi. L’adresse est aussi célèbre pour avoir accueilli le tournage du film Quelque chose à te dire, qui a renforcé son aura mythique.
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Le Grand Colbert
2, rue Vivienne – 2e
3. Bofinger
Brasserie mythique fondée en 1864, Bofinger est une machine à remonter le temps avec son plafond en vitrail Art nouveau et son ambiance feutrée. Situé dans le Marais, ce lieu est célèbre pour sa choucroute et ses fruits de mer. Chaque table raconte un morceau de l’histoire parisienne, et les serveurs, en uniforme d'époque, ajoutent au charme de l’établissement.
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Bofinger
5-7, rue de la Bastille – 4e
4. Les Deux Magots
Symbole de la bohème parisienne, Les Deux Magots est un lieu chargé d'histoire. Depuis la fin du XIXe siècle, ce café a été un repaire pour les artistes, écrivains et penseurs de passage à Paris. Son intérieur, resté presque intact, invite à s’imprégner de l’atmosphère d’une époque où chaque table pouvait être le théâtre de discussions passionnées sur l’art et la littérature.
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Les Deux Magots
6, place Saint-Germain-des-Prés – 6e
L’Escargot Montorgueil
Depuis plus de 180 ans, L’Escargot Montorgueil régale les Parisiens avec sa fameuse recette d’escargots au beurre persillé. Ce restaurant historique a accueilli des personnalités telles que Salvador Dalí et Marcel Proust. Son intérieur, orné de boiseries et de fresques, a conservé un charme suranné qui fait de chaque visite une véritable plongée dans le Paris d’autrefois.
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L’Escargot Montorgueil
38, rue Montorgueil – 1er
5. Le Procope
Fondé en 1686, Le Procope est considéré comme le plus ancien café de Paris. Ancien lieu de rencontre des intellectuels, le restaurant expose des souvenirs de ses illustres clients, comme Voltaire et Rousseau. La cuisine, typiquement française, rend hommage aux recettes d’époque, et les salles décorées de portraits et d’objets anciens créent une ambiance hors du temps.
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Le Procope
13, rue de l'Ancienne-Comédie – 6e
6. Au Petit Riche
Fondé en 1854, Au Petit Riche vous plonge dans une ambiance XIXe siècle avec ses boiseries, ses nappes blanches et son décor feutré. Spécialisé dans les plats de brasserie traditionnelle, on y savoure des mets comme les huîtres ou le coq au vin, dans un cadre qui semble n’avoir pas bougé depuis des décennies.
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Au Petit Riche
25, rue Le Peletier – 9e
7. Le Train Bleu
Situé dans la gare de Lyon, Le Train Bleu est une véritable institution au décor grandiose de la Belle Époque. Les murs ornés de fresques et les lustres imposants vous transportent dans un autre temps, celui où les voyageurs se retrouvaient dans ce somptueux restaurant pour profiter d'une cuisine française classique.
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Le Train Bleu
Gare de Lyon, place Louis-Armand – 12e
8. La Petite Chaise
Considéré comme le plus vieux restaurant de Paris encore en activité, La Petite Chaise a ouvert ses portes en 1680. Ce petit établissement intimiste propose une cuisine française traditionnelle dans un décor simple et authentique, avec ses pierres apparentes et son ambiance chaleureuse.
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La Petite Chaise
36, rue de Grenelle – 7e
9. Au Pied de Cochon
Depuis 1947, Au Pied de Cochon est une adresse emblématique des Halles, célèbre pour être ouverte 24h/24. C’est l’endroit parfait pour une ambiance de feu à toute heure, où l’on déguste des spécialités de cochon, comme les fameux pieds de cochon grillés, et d’autres plats français traditionnels. Le décor, avec ses boiseries et ses luminaires anciens, rappelle l'époque des Halles de Paris, quand les travailleurs s’y arrêtaient après le marché pour un repas généreux et réconfortant.
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Au Pied de Cochon
6, rue Coquillière – 1er
10. La Renommée
À quelques pas du Louvre, dans la mythique rue Saint-Honoré, une institution dont la façade attise toutes les curiosités. Épicerie-crèmerie depuis 1823, La Renommée renaît de ses cendres pour proposer une expérience gastronomique dans une ambiance parisienne d'époque. Installée au 95, rue Saint-Honoré, La Renommée a vu défiler les grands noms de l’Histoire. Molière est né juste en face, Richard Wagner a vécu de l’autre côté de la rue, et l’apothicaire d’Henri IV était voisin. Aujourd'hui, après une rénovation de deux ans, ce lieu mythique se réinvente tout en gardant l'âme d'un lieu chargé d’histoire. À l’intérieur, l’atmosphère feutrée s’anime sous les notes de jazz et les lueurs tamisées des lustres d’époque. On saute sur les escargots, ou le filet de turbot sauvage, ou encore la sole meunière et son beurre brun... et on passe des heures à se régaler avant de descendre dans le speakeasy pour un délicieux cocktail.
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La Renommée
95, rue Saint-Honoré – 1er
