Disco Burgers
Prenez un bon pain brioché moelleux, des garnitures de ouf et faites toaster le tout : voilà Disco Burgers, la nouvelle adresse qui affole tout le quartier de Pigalle. Ici on mange des burgers pas comme les autres, scellés dans une “magic machine”, pressés juste comme il faut. On a le classique et incontournable Bee Cheese avec viande hachée de bœuf, cheddar, oignons, tomates, pickles, sauce maison ; l’Italo Disco végé avec caviar d’aubergine, stracciatella, tomates et tomates confites, roquette, courgettes marinés, basilic ; et le Kool & the Lamb avec effiloché d’épaule d’agneau 24h, oignon confit, patate douce rôtie au cumin, pickles d’oignon rouge, concombre croquant, crème de yaourt au citron vert et à la menthe. En bref, chacun y trouve son disque à faire tourner en boucle (ou plutôt en bouche).
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Disco Burgers
26, rue de Douai – 9e
Du mardi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h15 à 22h30
Les week-ends de 12h30 à 15h et de 19h15 à 23h
Pin-Pan
Alexandre Chapier du restaurant de burgers Blossom et Anne-Louis Brosseau de la pizzeria argentine Paris-Boca se sont associés pour créer Pin-Pan (à prononcer pine-pane si tu veux te la jouer hispanophone), une adresse de street-food argentine qui déboite. Ici, on te fait voyager jusque dans les rues de Buenos Aires avec le Boca Burger et son steak de bœuf smashé, sa mozzarella argentine, sa sauce asado fumée et sa sauce chimichurri. On en fait qu’une bouchée !
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Pin-Pan
79, rue Taitbout – 9e
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30
Dogma
Envie de poulet bien crousti ? Dogma est là pour te servir. Cette nouvelle adresse de Mathieu Grichois et Jordan Robinson, déjà à la tête de la cave à manger Pompette dans le 9e, fait du fried chicken son roi et propose des burgers aussi croustillants que rassasiants. Au menu : The OG avec du chou mariné, des pickles et une belle sauce barbec, El Diablo pour une touche un peu plus spicy et pour les veggie, une alternative avec un tofu français fumé puis pané.
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Dogma
10, rue des Petites-Écuries – 10e
Du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30
Kiss my burger by La Vie
Si tu préfères manger ton burger-frites dans le confort de ton canapé et face à une bonne série (ou une un peu naze, on ne juge pas), on a exactement ce qu’il te faut. La Vie, marque de food française qui propose des alternatives végétales de jambon, de lardons ou de bacon, propose de te livrer des super burgers vegans qui vont te laisser scotché·e. Tape donc un croc dans "Le Bacon c’est La Vie" avec une double dose de bacon végétal et un double steak végétal smashé, ou laisse-toi tenter par "La Chick Vie" avec son poulet végétal pané bien crispé. Boum.
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Kiss My Burger by La Vie
Livraison à domicile avec Uber Eats ou Deliveroo
Botza
Pour une dernière découverte, on te propose de t'attabler dans ce nouveau bistrot de quartier installé depuis peu rue Botzaris. Une adresse sans chichi qui rassemble tous les amoureux des bons plats de brasserie parisienne. Et ce qui nous intéresse évidemment, ce sont les trois burgers au menu : le classique à la viande hachée maison avec du comté AOP, des oignons confits et une sauce burger maison, celui au poisson avec une bonne sauce tartare et le végétarien avec une galette de légumes maison. Le tout dans un pain artisanal et servi avec de la salade et une généreuse portion de frites.
© Solenne Carreras
Botza
86, rue Botzaris – 19e
Ouvert tous les jours de 8h à 2h
Tél : 01 83 89 31 13
