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Notre top des meilleures galettes de Paris

Publié le 3 janvier 2019 à 12h10

Modifié le 6 juillet 2022 à 16h04

par Zoé Stene

Originairement, la galette des rois est une fête religieuse qui célèbre la visite des rois mages à l'enfant Jésus. Bon, traditionnellement la fête consiste surtout à se gaver de galette tout le mois de janvier histoire de flinguer notre bonne résolution santé prise le 1er janvier encore alcoolisé. Et puisque les résolutions ne sont pas faites pour être suivies, on vous a fait une super sélection des meilleures galettes des rois de Paris.


La plus originale : Le Nôtre Paris

Pour les plus audacieux, la grande maison Le Nôtre nous livre sa galette des rois signature. Une galette étonnante faite d’un feuilletage inversé au beurre l’Or des Prés, renfermant une brioche imbibée au jus de passion sur une couche de crème d’amandes ponctuée d’un praliné de pistaches torréfiées. Un coulis de mangue vient sublimer l’ensemble. La petite touche en plus ? Le packaging est signé Michaël Cailloux, ce qui en fait un vrai petit bijou !

Bar à galettes
Atelier éphémère 
36, rue Etienne Marcel – 2e


La plus parisienne : Mamiche
 

Ça fait bientôt deux ans qu'une bande d'audacieuses nanas ont décidé d'ouvrir leur boulangerie au cœur du 9e. Un vrai kiff pour les papilles : tout y est délicieux et bien entendu, la galette des rois maison n'y fait pas exception. Jolie, croustillante et gourmande, on n'en a fait qu'une bouchée ! Attention, elles partent comme des petits pains...

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Mamiche
45, rue Condorcet – 9e
Tél. : 01 53 21 03 68


La plus vegan : VG Pâtisserie 

Après avoir fait ses armes au délicieux Gentle Gourmet, la cheffe pâtissière vegan Bérénice Leconte a ouvert VG Pâtisserie dans le quartier de Voltaire. Depuis bientôt deux ans, elle régale nos papilles avec des créations entièrement végétales de haut vol. Sa galette est bluffante, le beurre est remplacé par de la margarine végétale mais on retrouve la bonne texture et ce joli bruit à la découpe. Elle n'a définitivement rien à envier aux galettes classiques.

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VG Pâtisserie
123, boulevard Voltaire – 11e
Tél. : 09 67 80 13 42


La plus gastronomique : Pierre Hermé

Elu meilleur pâtissier du monde en 2016, Pierre Hermé s’associe cette année à la Maison Christofle pour fêter l’Épiphanie. L’anneau "Idole", emblématique de Christofle et créé par Andrée Putman sera la fève qui désignera le roi ou la reine du moment. Le must ? Tomber sur l'une des 60 fèves en forme de médaillon signé Christofle x Pierre Hermé et se voir offrir une autre suprise de taille... Une belle association de l'excellence du goût avec celle du design.

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Pierre Hermé
4, rue de Bretagne – 3e


La plus luxueuse : La Réserve
 

Une galette porte-bonheur pour 2019 ça vous tente ? C'est votre jour de chance ! L'hôtel de luxe La Réserve propose une magnifique galette en forme de trèfle à quatre feuilles. La première feuille du trèfle est pour l'espérance, la seconde pour la foi, la troisième pour la charité et la quatrième, exception de la nature, pour la chance. Il y aurait seulement une chance sur 10 000 de trouver un trèfle à quatre feuilles dans l'herbe. Mais en dégustant la galette de La Réserve Paris, vous avez toutes les chances de vous régaler !

©Fanny Dussol

La Réserve Paris
42, avenue Gabriel – 8e
Sur réservation 


La plus primée : Douceurs et traditions 

C'est grâce à la persévérance et la passion de ses artisans que la boulangerie de Nelly Julien a remporté, pour la deuxième année consécutive, le prix de la meilleure galette aux amandes d'Île-de-France en 2018. Une galette proche de la perfection !

Douceurs et traditions
85, rue Saint-Dominique – 7e


La plus solidaire : La Galette des chefs
 

Les plus grands chefs de France nous donnent rendez-vous le 5 janvier sur la place de Saint-Germain-des-Prés pour partager l'une des plus jolies galettes de l'année : la galette de la solidarité ! L'idée ? Des galettes à un prix d'ami, dont les profits seront intégralement reversés pour la recherche sur la maladie orpheline du Pseudo Obstructions Intestinales Chroniques (POIC). L'occasion unique de goûter aux galettes d'exception de Guy Savoy, Stéphanie Le Quellec et Eric Frechon, Nicolas Beaumann ou encore de la Maison Aleph, sans culpabilité.

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La Galette des chefs
Place de Saint-Germain-des-Prés – 6e


La plus classique : la boulangerie Cyprien 

Odeur de pain chaud, moulures au plafond, comptoir en marbre : ouverte en octobre dernier, cette boulange de quartier est une petite pépite. Ici, tout est une histoire de famille. Si ce n’est pas Murielle, la tenante des lieux, qui nous accueille à l’entrée, c’est son fils, son mari ou sa belle-fille. Faite avec de la crème d'amandes et du beurre de Charentes-Poitou AOP, la galette est bien dorée et l'on retombe en enfance à chaque bouchée ! 

La boulangerie Cyprien
64, rue Notre-Dame-de-Lorette – 9e
Tél. : 01 44 63 94 20


La plus royale : Sébastien Gaudard

Parfumée au rhum martiniquais, cette galette est un vrai petit trésor gourmand. Le célèbre pâtissier s'est associé cette année au Château de Chambord pour la création de fèves d'exception à l'éfigie des couronnes des rois de Chambord ayant contribué à l'aménagement du château au fil des siècles : François Ier, Louis XIV, le roi de Pologne Stanislas Leszczynski et le Comte de Chambord. Pour un goûter royal ! 

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Sébastien Gaudard pâtisserie
22, rue des Martyrs – 9e
Tél. : 01 71 18 24 70

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Un marathon de films romantiques organisé pour la Saint-Valentin au Grand Rex

Publié hier à 20h00

par Lucie Guerra

La Saint-Valentin approche à grands pas et l'on peut déjà voir les enseignes parisiennes se parer de leurs meilleures décorations ambiance fête de l’amour. Comme chaque année, le refrain est le même : que vous soyez en couple ou célibataire, vous êtes probablement en quête de l’activité idéale et originale à faire, histoire de marquer le coup ou ne pas vous morfondre, selon votre situation. Justement, au Grand Rex, le vendredi 14 février va être consacré à un véritable marathon des meilleurs films d’amour, à (re)découvrir en amoureux ou en solo, juste pour rêver un peu !

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Des projections de Saint-Valentin dès 15h

C’est à partir de 15h que les festivités vont débuter dans le célèbre cinéma du boulevard Poissonnière. Tout au long de la journée, plusieurs films romantiques seront diffusés simultanément dans les différentes salles de l’établissement.

À 15h15, vous pourrez donc profiter de l’érotisme de Cinquante Nuances de Grey, de la douceur de The Holiday et de l’émotion de Ghost. À 15h30, place au bouleversant Nos étoiles contraires


14 longs-métrages projetés 

La soirée s’annonce tout aussi exceptionnelle ! Dès 18h, ce sont les films Pretty Woman, La Forme de l’eau, Bodyguard et Sur la route de Madison qui seront projetés dans les salles obscures. À 18h30, vous pourrez embarquer en avant-première pour une aventure aux côtés de Renée Zellweger dans Bridget Jones : Folle de lui, dernier volet de la saga qui sortira au cinéma le 12 février 2025. 

À partir de 20h30, cap sur les films romantiques et musicaux. On commence  avec Dirty Dancing, puis à 21h, La La Land, Moulin Rouge et A Star Is Born s’empareront des salles et de nos cœurs. Pour clôturer ce marathon en beauté, Coup de Foudre à Notting Hill et Bridget Jones : Folle de lui seront (re)diffusés à 21h15. En ce qui concerne la clôture de la soirée, on vous laisse décider de la tournure des événements...


La Saint-Valentin au Grand Rex 

1, boulevard Poissonnière – 2e 
Vendredi 14 février 2025 à partir de 15h15
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