Parce qu’il y a des jours comme ça, où l’on pourrait engloutir tout ce qui nous passe sous les yeux… Heureusement pour nous, il existe de ces restaurants qui ont décidé de proposer des formules à volonté, histoire de se goinfrer jusqu’à plus faim. Mais exit ces vieilles adresses pas quali et place au renouveau du buffet à volonté tel qu’on l’imagine, avec ces trois nouveaux spots parisiens qui font du (bon) boucan dans la ville.
Envie le Banquet
Dans la lignée des adresses qui font du bruit, comment ne pas mentionner Envie, tout dernier bébé du chef renommé Eloi Spinnler. Après Orgueil et Colère, ses deux adresses parisiennes à succès, le chef a continué son exploration des sept péchés capitaux par la cuisine, pour s’attaquer cette fois-ci à l’envie, avec un format tout à fait inédit. Place donc au buffet à volonté, mais bien pensé, s’il vous plaît ! Imaginez simplement : 500 m² en plein Marais, avec une centaine de propositions toutes faites maison, dont 60 assiettes salées, 15 fromages et 25 desserts. Un grand banquet séparé en comptoirs thématiques, allant de la boulangerie au maraîcher en passant par la charcuterie, l’écailler ou encore la pâtisserie. Bref, des étals de marché façon "grande" cuisine, où l’on se sert pour déguster (presque) sans limite. Ça donne envie, non ?
Voir cette publication sur Instagram
Brique Machine
Ouverte il y a un peu plus de deux ans, Brique Machine, l’immense taproom de plus de 1000 m² du groupe Brique House, a passé un nouveau cap cet été en lançant le Refill Club : un immense buffet à volonté qui met la street food à l’honneur, le tout à un tarif plus qu’abordable. Au menu de ce buffet pas comme les autres ? Des pizzas en tout genre servies directement sur des planches de skate, des viandes marinées et rôties sur place (uniquement le soir) – des ribs aux chicken wings –, un bar à hot dogs, des planches de fromages et de charcuterie à ne plus savoir qu’en faire, des fritures en tout genre, un petit coin salade histoire de se donner tout de même un peu bonne conscience, et une incroyable station de desserts pour finir en beauté. Une seule règle à suivre : resservez-vous autant que vous voulez, mais assurez-vous simplement de finir votre assiette pour éviter le gaspillage !
Voir cette publication sur Instagram
Gruppomimo
Que ce soit la pizza ou les pasta, on en raffole et on ne s’en lasse pas. Et ça, Gruppomimo l’a bien compris. Avec sa nouvelle offre lancée à la rentrée, vous pouvez profiter d’un buffet à volonté rassemblant le meilleur de la gastronomie italienne. Cerise sur le gâteau, l’offre est disponible midi et soir, et ce, tous les jours de la semaine ! Sur place, vous retrouverez une table remplie de pizzas, une autre sur laquelle se dévoilent une dizaine de recettes de pâtes, un buffet froid digne de vos rêves les plus fous, et un bar à desserts à tomber par terre. Chacune des tables bénéficie d’un réassort constant, histoire de vous garantir un plaisir continu, pour se régaler avec les incroyables pâtes à la pistache, la pizza à la truffe, le saladier de stracciatella, les plateaux de charcuterie ou encore les délicieux tiramisus (notre coup de cœur : celui à la pistache pistache, absolument indétrônable).
Voir cette publication sur Instagram