Il Covo
Au 104 rue Saint-Maur, Il Covo joue la carte de la trattoria calabraise avec charcuteries, pâtes maison et pizzas sans chichi mais si bon. Ici, la Margherita s’affiche à seulement 8 €, de quoi croquer l’Italie sans ruiner son budget. Un vrai bon plan de quartier, chaleureux et généreux, comme on les aime.
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Brooklyn Pizzeria
Pas besoin de billet d’avion pour Naples : la pâte est longuement fermentée, les produits respectent les codes de la tradition italienne et le goût nous téléporte directement de l’autre côté de la Méditerranée. Ici, pas de pizza snob hors de prix : la délicieuse Margherita reste à moins de 8€, ce qui est devenu une rareté à Paris. On y va pour le plaisir simple d’une bonne pizza qui claque en bouche sans plomber le porte-monnaie.
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Pizza Cordial
Dans le 19ᵉ, près du Canal de l'Ourcq Pizza Cordial fait figure de légende locale. Les prix y défient toute concurrence : une Margherita à 7,90 €, une quatre fromages au même tarif, et même une Savoyarde bien costaude – crème fraîche, raclette, jambon, pommes de terre et oignons – proposée à seulement 6€ € (pour la taille petite). Les habitués ne tarissent pas d’éloges sur la pâte légère et les garnitures généreuses, ni sur la qualité-prix imbattable dans le quartier. Ici, on ne se pose pas. On emmène sa pizza au bord de l'eau pour la dévorer sans avoir l'impression de s'être fait plumer.
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Ces trois adresses rappellent que la pizza n’a pas besoin d’être un luxe parisien. À moins de dix euros, elles redonnent ses lettres de noblesse à ce plat populaire, et surtout, elles prouvent qu’à Paris, on peut encore manger comme en Italie… ou presque.