Créés à l’initiative de deux anciens étudiants en commerce, les Cuistos migrateurs ont fait leur nid à Montreuil en 2016, puis à Paris en 2018. Et aujourd’hui, ils sortent enfin leur livre de recettes dépaysantes et pleines de saveurs.
Il s’agit du 1er traiteur de cuisine du monde à employer des chefs réfugiés. Syriens, Iraniens, Népalais, Éthiopiens, Tchétchènes, Afghans, Sénégalais ou Bangladais... les cuisiniers du monde entier sont regroupés sous cette enseigne, où ils proposent leurs propres recettes de famille et typiques de leur pays d’origine. Le plus ? Les prix sont très abordables : Le plat du jour du déjeuner est à 11 €, les dîners sont composés de plats à partager conviviaux entre 4 € et 13 € et le brunch du dimanche à volonté est à 24 € pour découvrir la grillade au feu de bois.
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100 000 fans de gastronomie aux saveurs uniques et authentiques ont déjà pu goûter leurs plats depuis le lancement des Cuistos migrateurs. Conquis par une cuisine qui se veut loin des clichés et de la francisation des recettes traditionnelles, les chefs réfugiés garantissent une cuisine du cœur.
Un livre de recettes de 256 pages arrive pour le mois de septembre, comprenant une soixantaine de recettes salées, sucrées et de boissons, le portrait des 5 premiers chefs réfugiés à rejoindre l’entreprise et des informations sur leurs pays d'origine ainsi que sur leurs spécialités culinaires. L’ouvrage est non seulement destiné aux gourmands, aux curieux et amateurs de nouvelles saveurs, mais aussi aux amoureux de la photographie et des voyages (physiques et gustatifs).
© Livre de recettes Les cuistos Migrateurs
Plus que quelques petits mois à patienter avant sa sortie... En attendant, l'équipe a prévu le coup : on peut le précommander sur Ulule pour être sûr de faire partie des premiers à le recevoir.
Sinon, pour goûter à tous ces délicieux plats, tu peux aussi venir aux 10 ans du Bonbon (Billetterie ici), un anniversaire qu'on va fêter comme il se doit au Lycée Jacques Decour le 29 juin prochain pour une teuf gigantesque de 15h à 3h. Eh oui, les Cuistots migrateurs seront présents pour te restaurer pendant la plus grosse soirée de l'année.
Les Cuistos Migrateurs
128, avenue de Saint-Ouen – 18e
Les Cuistots migrateurs, éditions de La Martinière, septembre 2019 - 29 €