Les meilleurs bistros de Paris
Ils incarnent la lumineuse capitale et replongent dans le Paris d'époque, authentique et gourmand. À l'heure où les cantines dans le vent se multiplient dans la capitale, les bistrots parisiens restent des institutions indémodables et surtout incontournables. Quoi de mieux que d'aller prendre un verre au bistrot du coin avec ses collègues et d'enchainer sur un apéro planches de fromages et de charcuteries, si ce n'est même des plats typiquement français, simples et savoureux, le tout au cœur d'une ambiance conviviale et chaleureuse ? Direction les meilleurs bistros de Paris, ceux dont l'âme persiste.
Paco
Le Paco est un véritable bistro de quartier où il fait bon vivre, un lieu familial. Vous serez tout de suite charmé par la déco chill et chaleureuse de ce nouveau spot du 9e, où l'on s'imagine déjà déguster des cocktails en picorant des tapas, ou faire une pause café au soleil lors des beaux jours. L'histoire débute avec deux potes qui ont une passion commune : l'amour de la bonne cuisine et de la fête. Johann et Vladimir ont allié leurs forces pour ouvrir un troquet qui leur ressemble, à la fois festif, ultra gourmand et accessible à toutes les bourses. On commence les réjouissances par des champignons grillés à la crème de ricotta ou un oeuf poché au yaourt crémeux et beurre au paprika. On continue sur l'autoroute du plaisir avec des assiettes généreuses et réconfortantes, comme les tagliatelles à la crème de champignons, oignons caramélisés et jambon Serrano, ou encore le coeur de Rumsteck Aubrac et sa sauce crémeuse au calvados. Les végétariens ne seront pas en reste avec plusieurs assiettes à partager ou en individuel à choisir dans les hors d'oeuvre pour varier les plaisirs. Ici, soleil et gourmandises sont de mise. À tester au plus vite !
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BB restaurant
Vous voulez vous régaler de délicieuses planches de charcuterie, d'une bonne terrine de campagne ou encore d'un bon croque-monsieur comme on les aime ? Vous êtes au bon endroit. Au BB restaurant, on sert une cuisine traditionnelle revisitée. Le chef redouble d'imagination pour vous proposer des plats sans chichi et pourtant toujours aussi étonnants. À la carte, un agneau de 7 heures accompagné d'une délicieuse purée de carottes, jus corsé et thym brûlé, ou encore un super burger à la Française, dégoulinant de fromage. On y va les yeux fermés !
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Lou Cantou
Devanture rouge, carrelage d’époque, tables en bois et déco vintage : tous les critères sont réunis pour se retrouver dans cette adresse hors du temps. Depuis plus d’un siècle, Lou Cantou est le repaire des bons vivants. Cachée dans une petite rue à l’abri du tumulte, non loin des galeries Lafayette et du Palais Garnier, cette adresse ravit les papilles de quiconque en franchit le seuil. Les plats sont généreux et gourmands, et les classiques de la cuisine ne manquent pas à la carte ! Une vraie littérature de bistro à l’état pur et à petits prix. Au menu : une démentielle soupe à l'oignon gratinée, un suprême de poulet jaune Petit Duc croustillant accompagné de tagliatelles et son jus au thym, une saucisse Montagne Aveyron et son aligot maison ultra généreux ou encore une brioche façon pain perdu fondante à souhait.
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Astair
Soufflez un peu par le nez et asseyez-vous car cette adresse bien parisienne risque de vous séduire comme un casanova qui vous drague avec passion avant de vous ghoster pendant plusieurs jours rien que pour vous rendre accro. Rien de toxique comme cela chez Astair, mais la même sensation agréable de planer et de voyager dans le temps une fois installé à table de cet adorable bistro du passage des Panoramas (existe-t-il seulement rue plus agréable pour dîner en bonne compagnie ?). Faut-il avancer l'argument des banquettes rouges et des tables en bois, de la bande-son parfaite ou de la bonne cuisine française travaillée avec justesse, notre coeur balance, mais trois choses sont sûres : vous serez bien servis, vous passerez un bon moment et vous ne ressortirez pas déçus. Jetez donc votre dévolu sur la salade de haricots verts ou sur le suprême de poulet et arrosez-moi ça d'une bonne bouteille de rouge.
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La Robe de la girafe
Quand on parle de bistro typiquement parisien, à quoi pense-t-on ? Comptoir en zinc, chaises en bois, carrelage d’époque, déco vintage, et, côté cuisine, petits plats mijotés, andouillette 5A et frites maison, le tout dans une atmosphère unique et bruyante. La Robe de la Girafe, c’est exactement ça, et c’est pour ça qu’on l’aime. Aujourd’hui, et pour notre plus grand bonheur, notre troquet préféré du 11e se renouvelle pour proposer encore plus de petits plaisirs aux goûts bien frenchy. Si nous avions l’habitude d’y aller entre amis le soir ou entre collègues le midi pour une bonne viande accompagné d’un verre de rouge, on pourra désormais profiter de l’ambiance populaire et chaleureuse pour un déj’ sur le pouce. Tous les midis, un coin spécial avec manges-debout invite les amateurs de sandwichs bien parisiens à venir faire une pause gourmande dans une atmosphère à la bonne franquette.
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Les Arlots
En plein cœur du 9e, ce bistro de quartier à la devanture noire est devenu culte pour sa saucisse-purée montée au beurre, inégalable. Un troquet qui a su revenir à l’essentiel du goût et qui propose une multitude de bons vins. On partage cette cuisine généreuse et réconfortante entre amis, et on repart avec une addition pas trop salée. Bref on valide cette popote gastro de quartier pour un bon apéro comme pour un bon diner !
Pierrot
Cette institution du quartier Montorgueil est devenue un incontournable pour un verre post-boulot. Tout le monde connaît Pierrot, qui oscille entre les tables, le sourire aux lèvres. On se rend chez Pierrot avant tout pour l’ambiance, et c’est toujours un plaisir de venir en famille déguster cette cuisine du Sud-Ouest raffinée. On vient d’ailleurs y manger en famille de génération en génération et cette institution est une vraie madeleine de Proust.
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Le Petit Célestin
Vieux carrelage au sol, tables rouges et nappes à carreaux : tous les critères sont réunis pour se retrouver dans une adresse hors du temps. Au fond de la salle, on aperçoit une cuisine étriquée d’où sort une popote bourgeoise véritablement maîtrisée. Une carte courte, où l’on retrouve des classiques comme un démentiel œuf-mayo, un super-croustillant de tête de veau ou une aile de raie, fondante à souhait. Côté sucré, le choix est rude entre une coquette crème brûlée ou une mousse intensément chocolatée. On arrose le repas d’un p’tit verre de vin du moment, un Mâcon ou un Morgon...
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Le Square Trousseau
Un bistro datant de 1907 en face du joli square Trousseau dans le 12e. Cet établissement typiquement parisien a fait une apparition dans Le Père Noel est une ordure lorsque Zézette et Thérèse sont à la recherche d’huîtres et de vin blanc. On y mange un tartare-frites, un carpaccio de dorade au citron gingembre ou même un risotto aux gambas. Une cuisine authentique bien qu’originale, qu’on déguste volontiers sur la belle et grande terrasse chauffée, un verre de vin à la main. L'addition est toutefois un peu salée.
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La Fontaine de Mars
Situé rue Saint-Dominique, non loin de la tour Eiffel, ce bistro datant de 1908 propose une cuisine du terroir où confit de canard, boudin basque, et assiette de cochonnaille se font concurrence. Digne d'un bon bistro de quartier, on aime s'y retrouver pour boire un coup dans une ambiance conviviale ! Même Obama y plante souvent son coup de fourchette. Et ce qu’on aime le plus, c’est que chaque jour a son plat dédié ! Pas de risque de se lasser, donc, avec cette belle farandole de choix du lundi au vendredi !
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Les Marches
Ce bistro situé près de la tour Eiffel entre la Seine et le Musée d’art moderne, appartenant au "Relais Routier" depuis 1972, offre une page d’histoire à découvrir sans attendre. Nappes à carreaux, déco authentique, pas de chichi, que de la bonne franquette. Les plats sont généreux et gourmands, et les classiques de la cuisine française ne manquent pas à la carte ! Une vraie littérature de bistro à l’état pur et à petits prix ! Entrecôte de bœuf, rognons sauce dijonnaise, pot-au-feu, côte de veau aux morilles… De quoi ravir les papilles d’amateurs de bonne chère. Le tout dans une ambiance conviviale garantie !
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Café des Muses
Situé à deux pas de la place des Vosges et du musée Picasso, cette institution fondée en 1924 a gardé l’héritage des cafés parisiens des années 30 avec son vitrail Art déco, ses boiseries et sa cuisine ouverte. Le Café des Muses offre une cuisine de bistro traditionnelle, faite maison à base de produits frais et locaux, et surtout différente chaque jour. On se régale avec le velouté de cresson, la terrine de campagne au Calva ou même la côte de bœuf charolaise à partager. Un lieu hors du temps plein de caractère où règne une ambiance conviviale, parfait pour les fins de journée un peu tristounes !
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La Palette
Ce café comptoir datant de 1902 était le QG de Cézanne, Picasso et Braque. Aujourd’hui, La Palette s’anime très vite entre les étudiants et les profs de l’école des Beaux-Arts et ceux de l’école d’architecture juste à côté, mais aussi les galeristes voisins. On y trouve une clientèle cosmopolite et aux beaux jours, il est très agréable de venir déjeuner sur la terrasse. À l’intérieur, on apprécie particulièrement s’asseoir sur la banquette moleskine, au côté des murs de céramique et des quelques fresques Art déco datant des années 30, dans la seconde salle. Au menu, on se régale avec des tartines Poilâne, des palettes de charcuterie et de fromages, des steaks tartares ou encore des œufs bio déclinés sous toutes les formes. Avec sa lumière diffuse et rare et son air intime, ce bistro parisien est devenu un incontournable.
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Les Deux Magots
Au cœur de Saint-Germain-des-Prés, un quartier au charme particulier, on ne présente plus ce café-bistro de renommée ! De nombreux artistes illustres parmi lesquels Louis Aragon, André Gide, Picasso ou Hemingway venaient y passer de nombreuses heures. Une grande salle où l’âme des poètes vous frôle, une terrasse où l’on déguste le fameux chocolat à l’ancienne face à l’église, un bistro où l’on vient pour profiter de l’incessant ballet parisien. On y savoure d’excellents croque-monsieur authentiques, mais aussi des quiches, des omelettes, des salades fraîches, et d’autres spécialités typiquement françaises. Cette institution parisienne prisée est l’un des plus anciens cafés de Paris et continue à attirer les personnalités du monde des arts et des lettres, mais aussi de la mode et de la politique, sans compter les touristes du monde entier.
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Le Bar du Marché
Connue comme l’une des terrasses les plus courues du quartier Odéon, on se précipite au Bar du Marché pour l’apéro, et un petit conseil, on y va tôt ! À proximité du marché de Buci, ce petit bar à la déco sans prétention est l’un des spots parisiens à ne pas manquer. On retrouve une jeunesse bourgeoise et étudiante, mais aussi une clientèle trendy de quartier. Sous ses airs de vieille France romantique, ce bistro est très accueillant et l’ambiance plus que sympathique ! Typiquement parisien avec ses nappes à carreaux rouges et blancs et ses serveurs habillés en gavroche et salopette, le bar du marché propose des saucisse-frites-bière, des tartines de fromage/vin rouge, et bien évidemment des tartare, bavette de bœuf, omelette ou coquillettes jambon !
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Le Laffite
Voici un bon bistro où se retrouver pour boire un verre dans ce quartier bobo ! Ça va vite, ça sent bon et ça l’est ! C’est le royaume de Lulu, Claude et Olivier, trois copains qui ont repris l’affaire depuis sept ans. La carte est orientée viandes rouges venant directement de chez Gillot, et l’andouillette est aussi une de leurs spécialités. Côté desserts, des classiques comme la mousse au chocolat, le riz au lait ou la crème caramel restent des incontournables. En bref, des assiettes gourmandes et réconfortantes qui sentent bon la France. Beaucoup d’habitués apprécient particulièrement ce bistro où l’on est reçu comme à la maison, et se retrouvent pour partager des déjeuners aux saveurs authentiques.
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