Pour la famille Grimmeisen, tout commence en 1870, alors qu’elle décide d’acheter un terrain pour ouvrir une usine de tonnellerie. De fil en aiguille, des recherches sur l’étanchéité la poussent à s’orienter vers le caoutchouc.
La basket emblématique Spring Court
Il suffira ensuite d’une passion pour le tennis pour que la Spring Court,basket emblématique portée par les plus grands, comme John Lennon ou Jane Birkin, voie le jour en 1936. Une chaussure intemporelle et unisexe qui, à l’aube de ses 90 ans, et même si elle n’est plus produite sur place depuis 1984, porte encore en elle l’ADN de cette marque pas comme les autres : proposer un produit sobre, efficace, à la qualité incontestable.
© Hugo Dominguez/Le Bonbon
Un lieu de vie où règne l'authenticité
C’est cet état d’esprit qui, depuis, règne en maître au sein de l’Usine Spring Court. Sur place, dans cette cour où l’ancienne balance d’origine trône encore comme une reine, on retrouve des studios de photo, des cours de yoga, une boutique Spring Court où fidèles clients et nouveaux venus trouveront leur bonheur, mais aussi le Café de l’Usine, un restaurant chaleureux où l’on se retrouve comme à la maison pour prendre un café (dehors, si le soleil pointe le bout de son nez) ou pour déguster la cuisine de la cheffe Alice Arnoux qui, elle aussi, nous régale en toute simplicité grâce à des produits de qualité.
© Hugo Dominguez/ Le Bonbon
Ce petit trésor caché du 11e, aujourd’hui géré par la 5e génération de Grimmeisen à veiller sur le lieu, a donc tout ce qu’il faut pour devenir très rapidement votre nouveau spot préféré. Alors la prochaine fois que vous êtes dans le quartier, surtout, n’hésitez pas à passer le pas de la porte, promis, vous ne serez pas déçus !
L'Usine Spring Court
5, passage Piver - 11e
