Le jardin de COYA
S'il vous fallait une bonne raison pour mettre les pieds dans le 7e, c'est bien COYA et sa terrasse végétalisée, inaugurés le 23 juin dernier dans le prolongement d'une ancienne église réhabilitée en restaurant, au sein de l'antre gastronomique Beaupassage. Qu'on vous parle un peu de la carte d'été, inspirée de la cuisine Nikkei et Chifa, cette cuisine traditionnelle péruvienne aux influences sud-américaines, japonaises et chinoises : Ceviche végétarien pastèque, concombre et aji limo, Ensalada de tomates, verbena et graines de chia, Empanadas de joue de boeuf et sauce habanero criollo, Bao de Cerdo comme un pain de aji amarillo, épaule de cochon, mayonnaise pimentée … Côté coup de coeur, on ne saurait que trop vous conseiller le Corvina avec truffes, ponzu et ciboulette, le Bao de Cerdo (sandwich bao de porc, chipotle, mayo épicée et coriandre) ou encore le Arroz Nikkei Cazuela, à tomber. Un accueil aussi pro que chaleureux, une ambiance caliente et un pisco sour délicieux : validé à 100%.
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Le jardin de COYA
83 rue du Bac - 7e
La terrasse ensoleillée de brEAThe
Notre petit chouchou de la liste. Car brEAThe est l’un de ces restos inoubliables où l’on ne fait pas que déguster un repas de qualité, on vit une réelle expérience culinaire. Là, les 5 sens en éveil, on se délecte d’un burger absolument dingue (l’un des meilleurs de ta vie, oui, on ose le dire), d'un bouillon umami ou d'un tempeh en croûte de persil. Tout est entièrement fait maison et les goûts et assaisonnements, en plus d’être incroyablement justes, sont surprenants. Et la bonne nouvelle, c'est que l'adresse que se refilent sous le manteaux tous les initiés a désormais sa propre terrasse en dur, toute colorée, comme les produits que l'on retrouve dans notre assiette. Là, sous le soleil du 9e arrondissement, on bronze et on se régale ! À ne surtout pas louper.
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brEAThe
16, rue Henry-Monnier – 9e
Laïa
Laïa, c’est la nouvelle petite adresse planquée où il fait bon déconnecter. Au fond de la salle à manger illuminée par la grande baie vitrée, on voit s’afférer aux fourneaux le talentueux chef Marco. Le napolitain - ayant fait ses armes dans les palaces et auprès d’Alain Ducasse - nous propose une merveilleuse cuisine à la robata. Amélioré par les espagnols, ce petit grill servait aux pêcheurs japonais qui l’emportait en mer pour se chauffer et cuisiner le poisson qu’ils avaient pêché. Ça promet ! Le festin s’ouvre avec un carpaccio de crapaudine sur son lit de ricotta de soja, saupoudré de pistache avec un filet de miel de châtaigner. Les saveurs sont originales et équilibrées, et l’on se sent soudainement transportés sur les côtes de méditerranée. C’est la régalade, si bien que l’on sauce ce qu’il reste de la délicieuse entrée à l’aide d’un morceau de l’addictif pain au maïs. S’ensuit de tendres lamelles de poulet cuites au charbon de bois et saupoudré de paprika, ainsi qu’un plat de tortelli à l’ossobuco dont on se souviendra ! Un sans-faute pour ce nouvel endroit où il fera bon déjeuner sur la terrasse végétalisée lorsque les premiers rayons du soleil pointeront le bout de leur nez…
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226, boulevard Voltaire - 11e
La régalade du Faubourg
On se demandait s’il était encore possible de dénicher un jardin planqué dans la capitale, et voilà que l’on tombe, un soir d’éte, sur cet écrin végétalisé. Non seulement l’endroit est superbe et dépaysant mais en plus, on peut profiter d’un moment culinaire unique ! En effet, l’excellent chef Bruno Doucet, qui nous régale depuis plusieurs années avec ses deux adresses parisiennes, a posé ses outils de cuisine dans le nouvel et très bel hôtel Les Jardins du Faubourg. Située à deux pas de la rue Saint-Honoré, cette nouvelle adresse bistronomique nous a totalement charmés.
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9, rue d'Aguesseau - 8e
Le Derrière
Avant, l'adresse du Derrière s'échangeait sous le manteau. Aujourd'hui, le restaurant a fait son petit bout de chemin jusqu'à s'ériger en véritable institution végétale du Marais. L’idée est née de l’envie de recevoir ses amis tous les soirs à la maison. Niché derrière le 404 et l’Andy Wahloo, ce resto est décoré et ameublé comme une jolie maison dans laquelle on voudrait passer des heures. La cuisine est sans chichi mais élaborée avec des produits super quali. Table de ping-pong en plein milieu du restaurant, commodes, disques, salle à manger, salon avec gros canap'… il y a même un lit à l’étage avec sa propre salle de bain pour les plus coquins. Ici, vous êtes chez vous, mais en mieux. Par contre, pensez à réserver.
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39, avenue Simon Bolivar - 19e
Le Paname Brewing Company
Une des plus belles terrasses de la ville, c'est moi qui vous l'dit (pensez cette phrase comme si elle était prononcée par un ancêtre édenté qui vous fait un clin d'oeil et vous donne une grande tape dans le dos) : au loin, des petits malins en train de tenter de gérer leurs bateaux loués chez Marin d'Eau Douce et d'impressionner leur date en navigant sur le canal de l'Ourq. Juste devant vous, une pizza (bonne, mais pas autant que celles de Simonetta, resto italien situé quelques mètres plus loin), une vue qui vaudrait presque celle de vos vacances et des bières brassées à Paris et alentours, rassemblées dans une grande carte. Du choix, des bières, du délire : un cocktail gagnant.
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Paname Brewing Company
41 bis, quai de la Loire - 19e
Le jardin Suspendu
Depuis deux ans, le toit du parc Expo Paris Versailles accueille le Jardin Suspendu, un rooftop de 3 500 m2 avec une vue panoramique sur la capitale. Cette année, il rouvre ses portes en plein cœur du Parc Floral de Vincennes. Voilà, décommandez votre voyage sur une île paradisiaque : la volupté est à quelques stations de métro.
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Le Jardin Suspendu
102 route de la Pyramide – 12e
Ouvert du mercredi au dimanche de midi à minuit
(Fermeture dimanche à 20h)
La petite Mutinerie
Pour les habitants de l'Ouest Parisien, on vous invite à faire un tour à la Petite Mutinerie, nouvelle guinguette festive en date. Les fans de Bon Entendeur seront ravis de découvrir que le collectif en a fait sa résidence d'été, les autres un peu moins. On y sirote un rosé en optant pour un hot-dog à la saucisse de volaille, chou rouge, pomme, carotte, crispy oignon, moutarde au miel et ketchup maison ainsi que pour le Veggie cheese burger au steack végétal Beyond Meat, cheddar végétal, cornichon molossol, crudités et sauce maison.
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La Petite Mutinerie
Carrefour du bout des lacs
1, route de la Muette-à-Neuilly – 16e
Ouvert tous les week-ends, jours feriés
La brasserie d'Auteuil
Qui aurait cru qu'une ancienne gare de la petite couronne parisienne se transformerait en un spot à mi-chemin entre une maison de vacances à l'atmosphère chaleureuse et un loft contemporain ? L'italie se déporte dans le 16e le temps d'un cocktail, d'un déjeuner ou d'un dîner placé sous le signe d'une cuisine traditionnelle à laquelle on peut se fier.
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La brasserie d'Auteuil
78, rue d’Auteuil – 16e
Flora Danica
Cap sur le Danemark. C’est plus précisément chez Flora Danica, la brasserie de la Maison du Danemark, que nous avons posé nos valises le temps d’un brunch dominical. Passé le pas de la porte, on découvre un charmant patio, calme et verdoyant à l’abri de l’agitation des Champs-Élysées. Côté cuisine, on débute ce brunch (formule à 39 €) par un buffet à volonté où des Smørrebrød de saumon ou de hareng fumé, de pastrami ou de concombres marinés nous font gentiment de l’œil et n’attendent qu’â être dévorés.
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On opte également pour un succulent tarama et des rillettes de saumon. On jette notre dévolu sur d’énormes blinis moelleux à souhait. Et le festin continue ! Place aux œufs brouillés délicieusement crémeux et l’assiette de dégustation autour du saumon et du hareng d’une fraîcheur inégalable. Côté sucré, viennoiseries, cakes et verrines multicolores sont au rendez-vous. On arrose le tout d’une eau détox au concombre, ou d’un jus d’airelles. En bref, on repart rassasiés et complètement conquis par cette découverte gastronomique scandinave.
Flora Danica
142, avenue des Champs-Élysées – 8e
Djakarta Bali
Moins imposante que les adresses ci-dessus, la micro-terrasse de Djakarta Bali est à la fois fraiche et intimiste. Au détour d'une petite rue, à l'abri de l'effervescence des énormes troquets des Halles se trouve cette adresse incontournable de la cuisine indonésienne depuis 36 ans. Cet été, on vient découvrir My Little Bali, une collection de plats qui nous transportent directement sur l'île. Nos recommandations : le Mie Ayam (nouilles indonésiennes de blé au poulet caramélisé, champignons et pakchoi), le Nasi Goreng (riz sauté à l'indonésienne aux petits légumes et son oeuf sur le plat, épicé) et le boeuf Rendang, élu "meilleur plat au monde" par CNN Travel, un boeuf mijoté au lait de coco et son riz jasmin. Un maximum de saveurs, un accueil chaleureux dans un décor ultra-coloré : testé et validé. PS: ils font aussi des brunchs !
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Djakarta Bali
9, rue Vauvilliers - 1er