La rue la plus \"bio\" de Paris

A deux pas de la place de la Bastille, on peut désormais compter sur un bastion dédié à tout ce qui est éthique et écologique. Bienvenus dans l'antre du slow et de l'art de vivre bio. Vous voulez encore plus de repaires healthy dans tout Paris ? Rendez-vous sur notre nouvelle application ! 

Voilà 4 ans que le quartier de Bréguet Sabin est animé par un beau projet. Au détour d'une ruelle, on nous propose de découvrir des petits artisans aux riches savoir-faire, de nouvelles façons de consommer et des initiatives bienveillantes, green et zéro-déchet. Une supérette pour faire ses courses ? bio. Un restaurant pour déjeuner ? bio. Dîner ? aussi. On prend des cours de cuisine, on suit des ateliers cosmétiques, on se fait une dégustation de vin, on apprend le jardinage, les secrets des plantes suspendues, on se pose le temps d'un café... Tout ça, à la mode bio. Dans la jolie rue Boulle, dans le 11e, on ne jure plus que par ce mot magique.

Pourtant il y a quelques années, on ne trouvait rien dans cette petite rue à l'écart du joyeux désordre de Bastille. Mais depuis 4 ans, le quartier ne cesse de "monter" comme on dit. En témoigne l'ouverture en 2013 d'une boutique d’alimentation biologique, Welcome Bio, membre du réseau BIOCOOP. Une jolie supérette qui redonne le goût des bons produits et de leur saisonnalité. Et ça cartonne.  Un an après, heureux hasard, un local se libère en face. Début 2014, un restaurant intime et atypique où l’on se sent comme à la maison ouvre ses portes. Cinq chefs officient aux grés des services et proposent à tour de rôle une cuisine saine et créative portée par l’amour des bons produits (en provenance directe du magasin bien sûr...).

L’histoire ne s’arrête pas là… Situé à quelques mètres du magasin et de la cuisine, à l'automne 2016, un bazar vient compléter l’offre green de la petite rue. Un concept store bienveillant et surprenant, conçu pour satisfaire les citadins éco-conscients. On y trouve des plantes, du petit mobilier ou de la décoration écologique et upcyclée. Tous ces lieux ont un même objectif : inviter les habitants à découvrir de nouvelles alternatives pour une transition économique, culturelle, sociale et environnementale.

Ne reste plus alors qu'à refaire le monde autour d’un latte avec une amie, ou se plonger dans bon un bouquin en terrasse. Tout cela est possible dès 8h au café, bio. Rue Boulle - 11e

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