Coup dur pour la capitale. Notre chère ville lumière ne fait même pas partie cette année du top des meilleures villes où vivre. En cause ? Les grèves des transports, la crise des Gilets jaunes et plus récemment la crise du COVID-19 qui a contraint commerces et hôtels à fermer. Mais alors, qui se cache derrière la première place et pourquoi ? La réponse ici !
The Economist a dressé un classement des villes les plus agréables à vivre en examinant pas moins de 140 villes dans le monde. Chaque ville se voit attribuer un score d'habitabilité pour plus de 30 facteurs qualitatifs et quantitatifs comme les soins de santé, la culture, l’environnement, l’éducation et les infrastructures.
Auckland en haut du podium
Peuplée de musées d’art, faiblement impactée par le Covid, Auckland en Nouvelle-Zélande serait selon les recherches de The Economistun petit paradis au quotidien. La ville affiche d’ailleurs un niveau bas de corruption ; les routes, l’eau, l'électricité, les transports en commun fonctionnent à la perfection et le climat y est tempéré. Un facteur avec le changement climatique actuel qui ne peut qu’avoir de l’importance.
Célèbre pour ses monuments emblématiques, ses musées de renommée mondiale et sa gastronomie plus qu’alléchante, Auckland propose en prime de nombreux jardins publics et grands espaces verts. Alors, on se retrouve là-bas ?
Facile à faire et toujours abordable à la carte, on résiste rarement à l'appel du cheddar fondu et d'une bonne portion de frites croustillantes. Le burger est donc devenu un choix refuge dans les restaurants, mais les vrais bons ne sont pas si faciles à dénicher. Heureusement pour nous, Socopa organise chaque année la coupe de France du meilleur burger pour nous aider à y voir plus clair. Et on vous dit tout sur le lauréat Île-de-France 2025.
Ce 2 avril 2025 se tenait la Coupe de France du meilleurburger. Une compétition absolument essentielle dans le monde de la gastronomie, tant ce petit sandwich est devenu un incontournable de notre alimentation. Et une création unique, le Tissot de la Varenne, a, à cette occasion, été élu meilleur burger d'Île-de-France. Mais alors, où déguster ce petit bijou ? On vous dit tout.
Un banger de burger
Coup d’essai, coup de maître. C'est à Tanesh Tanaratnam, qui participait au concours pour la première fois, que l'on doit cette petite merveille. Inspiré par le boeuf-carotte de Monsieur de la Varenne, recette emblématique de la gastronomie française, Le Tissot de la Varenne a réussi à faire fondre les membres du jury. Kumquats confits et fanes de carottes frites, pain inspiré d’un carrot cake et joue de bœuf marinée dans une sauce onctueuse, il faut dire que la recette a tout pour plaire, et on salive rien qu’à vous la décrire. Entre les ingrédients de qualité, d’origine française, et l’histoire du burger, les juges n’ont visiblement pas pu résister à cette création originale et qualitative.
Si son burger vous donne envie (et oh ! Comme on vous comprend), rendez-vous dans le 95, à Deuil-la-Barre, une petite ville du Val d’Oise accessible directement depuis Gare du Nord grâce à la ligne H du transilien.
Et pour ceux qui trouvent que ça fait quand même un peu loin pour un burger (on ne vous juge pas), pas de panique, puisque le médaillé d’argent, lui, se trouve en plein cœur de la capitale, dans le 3e. Il s’agit du restaurant Horiz, avec l’Equinoxe, imaginé par le chef Olivier Lin. Un burger qui mêle saveurs françaises et chinoises, composé d’un potatoe bun à la sauce soja toasté dans un beurre au poivre sichuan. Beurre de cacahuète, pickles de concombre, viande et fromage de brebis viennent compléter le tout. Miam !
