En tant que pays roi du frometon, la capitale se doit d’être à la hauteur. On a la chance d’avoir à deux pas de chez nous des petites boutiques fromagères nous proposant la crème de la crème du cheese. Mais voilà, avec le confinement il va falloir faire une croix sur ce met d’exception. C’était sans compter sur Fabrice, un animateur de dégustations de fromages et vins avec Le Cheese Geek, qui a créé spécialement pour vous une carte des fromageries encore ouvertes à Paris. Dites adieu au comté fade et au brie sans goût des grandes surfaces.
Une carte en soutien aux petits commerçants
En cette période particulière, rares sont les fromagers qui continuent d’ouvrir leurs commerces pour les habitants du quartier. « La seule chose que je peux faire, c’est soutenir les commerçants-fromagers qui pour la grande majorité continuent à bosser quasiment comme si de rien n’était », explique Fabrice, un animateur de dégustations de fromages et vins avec Le Cheese Geek. Pour soutenir et rendre hommage à tous les petits commerçants de Paris qui continuent de travailler, Fabrice a créé une carte avec tous les horaires aménagés des fromageries.
« Puisque les fromageries n’ont pas le temps ni le loisir de modifier leurs horaires tous les jours sur Google et autre réseaux, nous avons décidé de les aider en créant cette carte des fromageries ouvertes pendant la crise du coronavirus », ajoute-t-il. « Nous l’actualisons tous les jours en fonction des annonces des fromageries sur les réseaux sociaux ou les appelons pour avoir l’info. » On retrouve en vert les horaires certains, en orange les horaires incertains et en rouge les boutiques fermées.
Des mesures de sécurité
En fonction de la taille et de la configuration de la boutique, chaque fromagerie proposera ses propres règles. En revanche, il faudra respecter quelques précautions : faire la queue à l’extérieur, un mètre minimum entre chaque client, pas plus d’une personne en même temps dans la boutique, ne pas toucher les produits ni le matériel ou le mobilier, et bien sûr couvrir les fromagers de compliments et de remerciements ! D’ailleurs, pour plus de sécurité, la plupart des fromageries recommandent de les contacter par téléphone ou par mail pour passer commande et venir chercher les fromages 1h après seulement.
©La fromagerie Au Lait Cru – 18e
Si des fromagers ne se retrouvent pas sur la carte ou souhaitent faire part de leurs nouveaux horaires, vous pouvez directement envoyer un mail à : lefromagecestlavie@lecheesegeek.com.