Avec le soleil de sortie, les apéros des beaux jours sont de retour. Problème, le vin incontournable de tous les étés se déguste frais. Alors quand on n’a pas de frigo à proximité, la mission rosé peut s’avérer… ratée.
Qu'y a-t-il de pire qu'un rosé tiède ? Un rosé tiède, peut-être. Parfois, pas le temps de passer par la case frigo/congélo pour tenter de rafraîchir l’objet de convoitise. Voici la technique du sommelier Brian McClintic, du site MyDomaine.
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Il te faut :
- un seau d'eau glacée
- beaucoup de sel
- trois minutes
- du rosé
Ensuite, rien de plus simple : plongez entièrement la bouteille dans le seau d'eau glacée et salée. C'est chimique, la température baisse plus rapidement. Tourner la bouteille pendant ces 3 minutes, et vous voilà armés pour l'apéro !