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Israël retrouve une vie normale post-covid et c'est beau à voir

Publié le 18 mars 2021 à 11h19

Modifié le 18 mars 2021 à 15h45

par Cindy V

Petit café du matin à Tel Aviv © Chalffy

Comme si de rien n’était : depuis les dernières mesures de déconfinement en Israël, la vie a l’air d’être rentrée dans les normes pour presque la moitié du pays.

Les masques tombent en Israël. Le pays est sorti progressivement d’un troisième confinement le 7 mars dernier. Aujourd’hui, les bars et les restaurants, les hôtels, les établissements sportifs et culturels sont ouverts. Même si les établissements limitent les jauges et exigent aux clients de présenter un « passeport vert » d’entrée à l’aide d’un QR code sur leur smartphone, les terrasses et espaces publics rappellent la vie d'avant.

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Le passeport vert

Les Israélien.ne.s peuvent maintenant accéder à une vie presque normale, sous condition de présenter leur « passeport vert » : un justificatif accordé à toutes les personnes ayant reçu les deux doses de vaccin ou ayant guéri du virus. Avec l’appui du Premier ministre Benjamin Netanyahu en pleine campagne pour les élections législatives du 23 mars, le pays hébreu est le plus en avance en matière de vaccins contre le Covid-19. Plus de la moitié des Israélien.ne.s ont reçu une première dose de vaccin et déjà plus de 40% ont reçu la seconde.

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Thierry Marx ouvre un nouveau restaurant sous la nef du Grand Palais

Publié aujourd'hui à 12h00

par Flora Gendrault

© Shutterstock - OKcamera

Situé dans l’aile ouest du Grand Palais, l’établissement du chef étoilé fait partie des nouveautés du Palais de la découverte, qui dévoilera son nouveau visage en juin 2025. 

Espaces restaurés, programmation culturelle renouvelée… Et restaurant flambant neuf pour se régaler ! On vous l’annonçait récemment, le mythique Palais de la découverte rouvrira ses portes en 2025 après cinq ans de travaux, et comportera de nombreuses nouveautés, dont un restaurant signé Thierry Marx. Un projet délicieux pour un chef extrêmement ambitieux, déjà derrière les restaurants du Palace Mandarin Oriental (1er), le gastronomique Onor (8e), Madame Brasserie (7e) et le très abordable Bouillon du Coq, ouvert en juin dernier à Saint-Ouen. 

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Un lien particulier avec le Grand Palais 

C’est en mars 2023, alors que le chantier battait son plein, que l’homme d’affaire et cuisinier français avait été nommé pour inaugurer une adresse à l’intérieur du Palais de la Découverte. Une association évidente connaissant l’attachement de Thierry Marx au Grand Palais, qui confiait à l’époque avoir « toujours été accompagné » par cette institution, « de mes visites au Palais de la découverte aux nombreuses expositions que j’ai vues ainsi qu’à des manifestations culinaires récentes ». 

Cette semaine, toutefois, l’information a été confirmée lors d’une conférence de presse détaillant le calendrier de réouverture du musée. Consacré aux sciences, celui-ci abritait déjà un restaurant tenu par Eric Frechon, Mini Palais, jusqu’à sa fermeture.


Ouverture imminente

L'événement presse n’a cependant dévoilé que très peu de détails concernant l’établissement. Thierry Marx est un cuisinier pluriel aux larges attraits, allant du travail boulanger à la street food en passant par les produits de saison ; le mystère reste donc entier quant aux futurs plats concoctés. 

Heureusement, il ne reste plus que deux mois avant l’ouverture du restaurant : orchestré par le groupe SSP France, celui-ci devrait ouvrir ses portes en juin 2025, probablement aux alentours du 11 du mois, date de réouverture du Palais de la Découverte annoncée par le président du musée, Bruno Maquart. On prend donc notre mal en patience, et on ne manquera pas de tester pour vous cette adresse, tant son cadre et son chef d’orchestre nous animent ! 

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