L’industrie de la mode perd une de ses icônes et grand talent en ce mardi 19 février. Après une admission à l’hôpital en urgence, Karl Lagerfeld nous a quitté ce matin, à l’âge de 85 ans.
La triste nouvelle est tombée ce matin, Karl Lagerfeld, grand couturier et directeur artistique de la maison Chanel depuis 1983 est décédé à l’Hopital américain de Paris, à Neuilly-sur-Seine.
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Sa chatte est sa seule héritière
La cause de sa mort n’est pas encore connue, mais la santé du couturier inquiétait depuis de nombreuses semaines. Rappelons que le directeur artistique de Chanelavait manqué son propre défilé de haute couture, le 22 janvier dernier, pour la première fois depuis qu’il dirige la maison. Soit disant "fatigué", cette absence annonçait quelque chose de sombre… Il laisse derrière lui son fidèle bras droitSébastien Jondeau, son filleul Hudson Kroenig et sa chatte adorée et unique héritière, Choupette, qu’il ne manquait pas de présenter en photo, et bien évidemment toutes ses créations novatrices et modernes.
Comme il l’avait annoncé dans une interview pour le magazine Numéro, pour lui « il n’y aura pas d’enterrement. Plutôt mourir ». Phrase qui n’est pas entrée dans l’oreille d’un sourd, puisque le surnommé Kaiser n’aura pas d’enterrement. Qu’on l’aime ou non, Karl Lagerfeld, l'icône immortelle du monde de la mode, ne laissait personne indifférent.
Anne Hidalgo a d'ailleurs annoncé : « J’éprouve énormément de tristesse à l’annonce du décès de Karl Lagerfeld, un immense artiste et un ami d’une sensibilité rare qui a accompagné toute sa vie les femmes dans leur liberté et leur affirmation. Karl Lagerfeld était un génie. Au sein de la maison Chanel, il inventait et réinventait avec passion, exigence, excellence. Son art donnait des couleurs et des formes à l’amour, au raffinement, à l’époustouflant, au merveilleux. Plus qu’une incarnation de Paris, Karl Lagerfeld était Paris. »
5 raisons pour lesquelles Karl Lagerfeld restera gravé dans l’histoire de la mode
Rien n’était jamais trop incroyable ni trop inaccessible pour les défilés de la Maison Chanel. Réel virtuose de la mise en scène, on se souvient des défilés phénoménaux organisés par la maison chaque année, au Grand Palais. À commencer par le défilé de la collection automne hiver 2010-2011, pour lequel le Kaiser avait fait venir de véritables icebergs en plein Paris depuis les mers les plus froides. On pense aussi au défilé automne-hiver 2014-2015 au décor de supermarché où tous les objets et denrées alimentaires avaient été spécialement manufacturés pour l’occasion ; ou encore le défilé Chanel métiers d’art 2017 à Hambourg sur un paquebot allemand au sein de l'impressionnante Philharmonie de l'Elbe. Sans oublier le dernier défilé prêt-à-porter printemps-été 2019 où plage de sable blanc et eau turquoise étaient au rendez-vous.
Personnalité à part entière, ce grand Homme aux cheveux blancs n’avait pas la langue dans sa poche. Avec plus de 64 ans de carrière au compteur, il a marqué l’histoire de la mode, mais restera connu pour ses punchlines des plus cinglantes. On retient notamment : « J’ai dépassé l’égo », « Si je sais combien j'ai sur mon compte bancaire ? Mais c'est une question de pauvre, ça ! » (Le monde selon Karl, 2013) et « Je veux bien être gentil mais je ne veux pas que ça se voit ». C’est noté Karl, avec tout notre respect, le mot gentil n’est pas le premier mot qui nous viendra à l’esprit lorsque nous penserons à toi.
Cet homme sans langue de bois a offert une nouvelle vie à Chanel dans les années 80, qui était prête à sombrer après la mort de Coco Chanel. Au bord du gouffre, Karl a su relancer la maison et choisit Inès de la Fressange pour représenter la marque avant de prendre Vanessa Paradis comme égérie. En novembre 2012, il est d’ailleurs élu styliste le plus influent des 25 dernières années. Il s’en va ce 19 février, après avoir dédié sa vie à la mode. En plus de moderniser Chanel, il a donné un logo à Fendi, créé les premières lignes de prêt-à-porter de Chloé et bâti sa propre maison Karl Lagerfeld. Après avoir assisté à un défilé "coup de foudre" en 1949 pour la maison Dior, Karl n’a plus cessé de dessiner. Depuis sa plus tendre enfance, sa passion s’est immédiatement transformée en vocation, et il est aujourd’hui l’icône de la grande Maison française Chanel, aux côtés de la fameuse Coco Chanel.
Lagerfeld a également créé des costumes de spectacles ou de tournées, notamment pour l’Opéra de la Scala de Milan et les ballets de Monte Carlo, mais aussi pour le cinéma en habillant Stéphane Audran ou encore les shows de Kylie Minogue et Madonna.
Cet homme classe, toujours vêtu de noir et blanc aux lunettes de soleil imposantes, restera indémodable et a su créer sa légende et construire son personnage. Caricaturé à de nombreuses reprises, on le visualise toujours avec sa chemise blanche au col montant, sa cravate, sa veste noire, ses lunettes de soleil massives, ses mitaines de cuir, ses bijoux majestueux et ses cheveux blancs attachés en catogan.
Chinois, vietnamien, thaïlandais ou encore laotien, tu raffoles de cuisine asiatique mais tu ne sais pas où donner de la tête ? Pas de panique, on t'a fait une petite sélection de nos meilleures adresses à Paris, pour tous les styles et tous les budgets !
Envie d’un apéro haut en saveurs et en couleurs ? Foncez chez Asian Wok, le spot incontournable d’Oberkampf pour un voyage culinaire asiatique en mode tapas, cuisine au wok, currys maison et cocktails XXL. Ici, tout croustille, tout fond en bouche, et chaque bouchée fait voyager de Bangkok à Phnom Penh. Et croyez-nous, vous allez vite vous sentir chez vous ici ! Côté tapas, préparez-vous à une avalanche de saveurs ! Pour bien commencer, on plonge sans hésiter dans les Ha Kao, ces petites bouchées vapeur aux crevettes, les raviolis vietnamiens Bánh Cuốn fondants à souhait, ou encore les croquettes de poulet caramélisées à la coréenne, un vrai délice sucré-salé. Besoin de fraîcheur ? Les rouleaux de printemps arrivent à la rescousse, légers et parfumés. Quand la faim devient sérieuse, place aux plats emblématiques. Les currys rouges et verts préparés maison vous transportent direct en Thaïlande. Le bœuf mariné "Tigre qui pleure", avec sa marinade thaï intense et épicée, est une vraie bombe de saveurs. Et bien sûr, l’indémodable Pad Thaï, toujours aussi irrésistible dans son wok fumant. Côté végétarien, l’option est loin d’être triste avec des plats légers mais super gourmands, avec de nombreuses alternatives comme ce wok d’aubergines caramélisées aux épices Thaï.
À la fois traditionnelle et créative, la cuisine du Lys d’Or régale les fines bouches de Parisiens à coups de saveurs asiatiques depuis près de 30 ans. Un gage de qualité, vu le succès toujours présent aujourd’hui ! Dans une ambiance ultra dépaysante, où la végétation se mêle à la zénitude, on pourra déguster des spécialités asiatiques dont les recettes sauront séduire les plus réticents. Pour preuve, Shimin Chen, qui en est l’auteur, a gagné plusieurs prestigieux concours de cuisine en Chine.
Le best du best, selon nous. Des nouilles maison étirées sous vos yeux, un bouillon bien corsé et une dose généreuse de porc mariné au soja : Mian Guan met tout le monde d’accord. Ambiance cantine et prix riquiqui, ici on mange vite, bien et sans chichi. En bonus, leurs nouilles sautées toutes simples aux légumes sont une tuerie, et les portions sont ultra généreuses. Idéal pour une pause dej' qui cale bien ou un dîner qui envoie direct au lit.
Alex balance des assiettes qui sentent bon la street food de Wenzhou. Les bao, jiaozi (raviolis maison) et aubergines à la viande font partie des meilleurs du quartier. Petit bonus : les portions sont généreuses et le service toujours souriant. On y revient aussi pour les plats sautés qui croustillent sous la dent, et les sauces maison qui subliment chaque bouchée. Une valeur sûre.
Ici, pas question de nouilles sautées déjà goûtées mille fois façon buffet chinois. On y sert des spécialités plus pointues comme le "porc en pagode précieuse" ou les "nouilles de riz qui traversent le pont"du Yunnan. Un voyage culinaire à prix doux. Leur canard rôti est aussi un must-try, avec sa peau croustillante et sa viande juteuse. Mention spéciale pour leurs plats épicés qui réchauffent les papilles !
Un resto à l’ancienne où l’on vient pour le canard laqué digne des grandes tables de Pékin, les fondues chinoises et les dim sum maison à tomber. Si tu cherches à faire un festin avec tous les copains pour goûter à une multitude de plats mandarins toutes plus savoureuses, c’est ici qu’il faut booker. On adore : leurs haricots verts séchés, leurs aubergines bien fondantes, leur riz sauté au crabe, mais aussi les crevettes sauce piquante.
Comme son nom l’indique, ici, on fait des raviolis et on les fait bien. Vapeur ou grillés, à la viande ou aux légumes, c’est du bonheur en bouchée. La soupe de raviolis et la salade de champignons sont aussi des pépites. Les gourmands peuvent jeter leur dévolu sur leurs aubergines sautées et leurs nouilles au sésame, un combo parfait pour un repas ultra savoureux et une ambiance super chaleureuse toujours au rendez-vous !
Hotpot Nouilles est le petit nouveau du quartier qui vaut le détour avec ses spécialités pimentées tout droit venues de Chongqing. Ici, ça slurpe des bols de soupe de nouilles brûlante et bien relevée, avec une mention spéciale pour celle à l’entrecôte et les raviolis au porc pimenté qui réveillent les papilles. Les végés ne sont pas en reste avec une version hot pot bien pensée. Un spot qui fait transpirer de bonheur !
Grand classique du 13e, Lao Lane Xang 2 fait l'unanimité. Attention, ne te fie pas à sa décoration plus branchée que ses voisins, les prix restent les mêmes, ce qui explique très certainement la longue file d'attente devant le restaurant tous les soirs. Côté bouffe, Lao Lane Xang 2 met la barre très haut : tu trouveras des plats typiques du Laos, du Vietnam mais aussi de la Thaïlande. Pour le dessert, on te conseille leur spécialité : le riz gluant à la mangue fraîche et lait de coco, un régal.
Restaurant du Shangri La Hotel, le Shang Palace n'est pas vraiment le genre de restaurant asiatique qu'on a l'habitude de voir. Et pour cause, son chef Frank Xu a reçu une étoile au guide Michelin. Alors bon, c'est vrai qu'au niveau budget, on n'est plus vraiment dans le 13e, mais si tu veux te faire plaisir tu es au bon endroit. Soupes traditionnelles aux herbes, légumes sautés au wok ou dim, on te conseille aussi leurs plats à base de poisson comme par exemple le filet de turbot sauté. Une bonne adresse pour un tête-à-tête.
Autre institution du quartier, Tricotin c'est LA cantine du quartier. Et comme si un seul restaurant ne suffisait pas, tu en as un deuxième juste en face, très simplement intitulé "Tricotin 2". C'est une très bonne adresse si tu es à la recherche d'un resto pas trop cher pour emmener toute ta smala puisqu'il y a beaucoup de grandes tablées. Au menu, tu trouveras les classiques Bo Bun, Phô et patés impériaux. Un resto pas cher à tester au moins une fois.
Petit restaurant planqué du 13e, Thaï Yim 2 est une petite mine d'or de la cuisine thaïlandaise. Difficile de s'y tromper quand on voit le nombre de Thaïlandais au mètre carré. À la carte, tu retrouveras des plats typiques comme par exemple le "tigre qui pleure" (plat à base de bœuf pimenté et mariné). Encore une fois, les prix sont très abordables avec un menu midi à moins de 15€.
Alerte super bon plan. Ce petit restaurant caché dans une rue calme du quartier chinois est une pépite. Si tu cherches un très bon restaurant vietnamien typique et pas cher, on te conseille vraiment d'aller faire un tour à Pho Tai. Leur copieux Bo Bun est divin et le service impeccable. Essaye de venir tôt car la salle est petite et les clients nombreux. Et pour les retardataires, le restaurant "Pho Tai Tai" se trouve juste en face au numéro 18, tenu par la sœur de la propriétaire. Tu trouveras la même carte mais surtout les mêmes prix.
En quelques années, ce restaurant de la rue Daguerre est devenu l'adresse en vogue du 14e arrondissement. Et pour cause, il est presque impossible de venir y manger sans réservation. Ce succès, Un jour à Hà Nôi le doit très certainement à ses produits authentiques, tout droit sortis du livre de cuisine de nos grands-mères. On te conseille le typique Com Niêu (marmite brûlante dans laquelle finit de cuire un porc au caramel mélangé à du lait de coco et un œuf mijoté). Si tu n'es pas encore convaincu, sache qu'un repas complet ne te coûtera pas plus de 15€.
Voilà un de ces secrets comme on aimerait les garder pour soi, mais il est impossible de ne pas partager la claque en plein visage que représente Délice de Condorcet, cette petite pépite chinoise comme on n’en fait plus. On nous sert des nouilles de toutes les couleurs absolument divines, accompagnées de petits légumes, et une flopée de ravioli arc-en-ciel aux couleurs pastel si mignonnes qu’on n’ose pas croquer dedans. La pâte à ravioli est fine et délicate, et les farces (porc, bœuf, crevettes ou végétarien) sont exquises. On n’y croit pas notre palais tant les goûts sont surprenants.
Le ton est donné dès l’entrée : jardin végétal et grands sourires, les deux sœurs Annie et Anning vous accueillent dans leur parenthèse zen au cœur du grouillant 10e. Ici tout est pensé pour qu’on se sente bien, des dim sum frais aux tasses de thé en passant par la musique et le mobilier.
La légende dit que TaoKan était l’un des premiers restos chinois de Paris. Il n’a pas perdu ses lettres de noblesse et a toujours sa place dans un top comme celui-là. Au menu, des classiques savoureux avec ce petit truc en plus !
Situé à deux pas de Beaubourg, 888 NIGHTMARKET vous embarque pour une expérience immersive au cœur des marchés de nuit chinois. Au programme : une carte mi-street-food, mi-resto avec un super rapport qualité-prix. On craque pour les aubergines fondantes, les raviolis grillés fabriqués selon la recette de famille, ou encore le poulet frit à la coréenne et sa sauce à la fois sucrée et épicée, mais surtout pour les brochettes d’agneau bien juteuses aux épices secrètes, véritable emblème des marchés de nuit chinois. Une adresse authentique et gourmande comme on les aime pour une immersion en Chine comme si vous y étiez !
Si Kapunka signifie "merci" en thaïlandais, ce n’est pas par hasard. C’est le premier mot qui nous vient à l’esprit quand on sort de ces jolis restos à la déco design. À la carte, des classiques de la cuisine thaïlandaise divinement bien exécutés : mikati (recette à base de nouilles, de cacahuètes et de coco), brochettes satay ou encore rouleaux de printemps savoureux. Une valeur sûre pour manger sur le pouce, une bière thaï à la main ! Good news : Kapunka comprend désormais 4 restaurants à Paris, tous sans gluten, avec une version 100% vegan dans le 2e.
