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La meilleure baguette de Paris est dans le 12e

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Sarah Leris

© Bas Peperzak
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Après le boulot, l'on peut assister à un défilé un peu particulier dans les rues de la capitale : celui des Parisiens mangeant le cul de leur baguette de pain. Eh oui, le détour par sa boulange préférée pour acheter une tradi, c'est un rituel sacré. Et cette année, ce sont Les Boulangers du 54 boulevard de Reuilly (12e) qui ont remporté le prix de la meilleure baguette de Paris.

Félicitations à Makram Akrout, nouveau lauréat du prix de la meilleure baguette de Paris de 2021. Sa boulangerie, Les Boulangers de Reuilly, succède à Taieb Sahal des Saveurs de Pierre Demours (17e), lauréat 2020. La compétition était rude cette année puisque 173 baguettes ont été testées.

Pour concourir, la baguette doit mesurer entre 55 et 65 cm de long et peser entre 250 et 300 g. Le gagnant du titre, en plus de rafler le titre et un chèque de 4000€, devient le fournisseur officiel de baguettes de l'Élysée s'il le souhaite. Sympa non ?

Voici le classement des 10 meilleures baguettes de l'année :

1. M. Akrout, «Les boulangers de Reuilly» - 54, bd de Reuilly (12e)

2. H. Saidi, «Boulangerie de la place» - 162, bd Vincent Auriol (13e)

3. J.-P. Lardeux, «Maison Lardeux» - 67, rue Caulaincourt (18e)

4. F. Bleas, «Aux délices de Vaugirard» - 48, rue Madame (6e)

5. K. Mansour, «Aux délices de Glacière» - 90, bd Auguste Blanqui (13e)

6. F. Comyn, «Le pétrin fontains» - 88, rue Cambronne (15e)

7. V. Bailleux, «Boulangerie Béchu» - 118, av. Victor Hugo (16e)

8. A. Ounissi, «Boulangerie BAC» - 2, rue de la Butte aux Cailles (13e)

9. H. Kim, «Boris Lumé» - 48, rue Caulaincourt (18e)

10. A. Pottier, «Aux Castelblangeois» - 168, rue St Honoré (1er)