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Le premier resto Zéro Covid débarque en France !

Publié le 9 mars 2021 à 10h42

Modifié le 9 mars 2021 à 11h40

par Zoé Stene

© Istock

A Colmar, un restaurant étoilé a developpé des solutions technologiques uniques au monde afin de prévenir la propagation du virus dans le milieu de la restauration. Coup d'oeil sur les différentes propositions qui contribueront certainement à la reprise du secteur en toute sécurité.

"Il va falloir vivre avec". Cette phrase qu'on nous martelait dès le mois de mai dernier fait plus que jamais résonnance un an après le premier confinement. Le maître mot : s'adapter. Et c'est ce qu'essayent de faire les professionnels des différents secteurs à l'arrêt. Parmi eux, le chef Eric a décidé de transformer son restaurant étoilé La Maison des têtes en petit laboratoire de l'innovation. L'idée : Prouver qu'il est possible de partager un repas sans risque sanitaire. Vous nous suivez ?

Des technologies de haut-vol

Parmi les innovations; on notera le revêtement auto-décontaminant de toutes les poignées de portes du restaurant pensé comme un outil complémentaire aux désinfestants présents dans tout l'établissement mais également une technologie LED incroyable permettant la désinfection quasi instantannée de chaque assiette dressée mais plus largement des lecteurs de cartes bancaires, tables ou écrans tactiles. Le pré-testing salivaire du personnel, voire des clients, fait aussi partie des mesures envisagées afin de prévenir le risque de contamination avant la généralisation du vaccin.

D'autres propositions plus classiques tels que la création de séparations de tables anti-postillons et la mise en place de petites astuces comme la création de postes de travail individuels, de menus à usage unique, l'installation systématique de poubelles à pied, ou encore, de robinets sans contact, viennent compléter ce long dispositif.

Un dispositif coûteux 

"Le rapport d’expérimentation […] est plutôt très rassurant et permet de faire des recommandations qui sont cohérentes avec les préconisations du ministère du Travail dans le secteur de la restauration en entreprise", confie Jean-Michel Wendling, médecin à Strasbourg et bénévole auprès du groupe de travail. Cet arsenal technologique impliquerait cependant un investissement de près de 10 000 euros; une somme conséquente que beaucoup de restaurant ne pourrait pas se permettre de dépenser en ces temps déjà compliqués.

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Avec 5000 m2, la plus grande salle de sport de France vient d'ouvrir à Paris

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Lucie Guerra

© On Air Fitness

C'est officiel, depuis le 28 mars, la plus grande salle de sport de France a ouvert ses portes à Paris. Cardio, fitness, sports de combat... Il y en a pour tous les goûts et tous les niveaux et des espaces sont même exclusivement réservés aux femmes.

Paris ne cesse de se renouveler et de voir les choses en grand, très grand. Dernièrement, c’est dans le domaine du sport que la capitale a innové, accueillant la plus grande salle de fitness de l’Hexagone. Le 28 mars 2025, On Air Fitness a ajouté un nouveau club à ses 60 déjà existants en France, en Espagne et au Maroc. En plein cœur du 19e, ce sont 5000 m2 dédiés au bien-être et à la performance sportive qui vous sont désormais accessibles, avec des espaces de fitness, de combat, mais aussi certains uniquement réservés aux femmes. 


Une salle adaptée à toutes les pratiques sportives

Direction On Air Flandres pour pratiquer, quel que soit votre niveau, ou votre discipline sportive de prédilection. Cardio, musculation guidée, haltérophilie, cross training, cours collectifs ou même boxe et MMA, des espaces sont alloués aux différentes pratiques. Parmi les 5000 m2, 800 sont, par exemple, consacrés aux sports de combat. La salle contient des équipements de haute performance pour assurer la meilleure des expériences aux adhérent·es.


Un espace "Only Ladies" uniquement pour les femmes

Une particularité distingue cette salle de sport des autres : elle contient un espace de 250 m2 exclusivement réservé aux femmes. L’objectif : répondre à la demande croissante des femmes de se mettre au sport, leur permettre de pouvoir pratiquer le fitness en salle sans être intimidées et en se sentant en sécurité. Frédéric Vallet, directeur général d’On Air Fitness, espère ainsi « redéfinir les standards du fitness, en offrant un lieu où l’excellence sportive et le bien-être se rencontrent ». Les abonnements sont sans engagement annuel et débutent à 7,99 € par semaine. Alors, tenté·e ?


Adresse: 119 Av. de Flandre, 75019 Paris, France