Le photographe anglais Tim Flach a voulu capturer les regards pénétrants d’animaux en voie de disparition. Cette série de clichés singulière et engagée nous amène à découvrir des espèces méconnues ; et surtout à s’interroger sur le rôle de l’Homme dans la sauvegarde de ces animaux en danger.
Tom Flach est connu pour ses photographies animalières et surtout pour sa capacité à retranscrire l’incroyable humanité de la faune qui nous entoure. On se délectait déjà de sa série More Than Humans qui mettait en scène des animaux dans des postures tout à fait saisissantes. On pouvait ainsi s’émouvoir des plis profonds d’une tête de cochon, de la démarche humanoïde d’un gibbon ou encore de la touchante proximité entre deux chauve-souris bien perchées.
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Toujours dans le souci de nous sensibiliser à la cause animale en imprimant sur notre rétine toute l’unicité d’une espèce, Tim Flach se concentre sur les petites et grosses bêtes en voie de disparition. Endangered réunit les portraits d’animaux recensés sur la liste rouge de l’UICN (Union internationale pour la conservation de la nature) ; une triste énumération d’espèces vulnérables, en danger ou en danger critique. Si on reconnaît sur ces clichés pas mal d’animaux comme l’hippopotame ou le panda, on découvre de drôles de têtes qu’on ne connaissait pas. Le gavial du Gange dévoile sa dentition acérée tandis que le rhinopithecus bieti affiche de belles lèvres pulpeuses qui concurrencent aisément les stars les plus botoxées d’Hollywood. Vous pouvez retrouver cette magnifique série de photos qui bouscule sur le site de Tom Flach. Restera-t-il des photographes pour immortaliser les humains en voie de disparition quand les robots auront pris le pouvoir ? Vaste question…
Avec l'arrivée du soleil et l'approche des grandes vacances, on rêve d'ailleurs. Pour voyager tout en restant dans la capitale, on vous a concocté une liste do braziou ! Voici les meilleurs restaurants brésiliens de Paris, à déguster sans modération.
Mexicaine, grecque, italienne, thaïlandaise... Paris regorge de cuisines singulières venues des quatre coins du monde. Et quand on rêve d'une petite escapade gastronomique, le Brésil et ses plats riches et goûtus nous vient tout de suite en tête. Alors, tenté·e ?
Gabriela
En poussant les portes vertes de Gabriela, on entre dans une véritable jungle urbaine. Le restaurant-épicerie s'illustre telle une favelas, haute en couleur et en saveur. Sur place ou à emporter, on déguste par exemple le fameux Feijoada,plat national brésilien à base de porc, haricot noir, riz et chou vert, ou le Vatapá, une crème au lait de coco, gingembre et épices accompagnée de gambas sautées. Pour les petites faims ou en entrée, on retrouve une multitude de "Petiscos" comme les frites de manioc (Mandioca frita), ou les célèbre petits pains au fromage (pão de queijo).
Envie de chaleur ? Brasileirinho fait monter la température, ambiance carnaval de Rio. Entre tradition et innovation, les classiques (revisités ou non) de la cuisine brésilienne sont tous à la carte. Pas de lianes ou de sables d'Ipanema pour la décoration, mais le soleil est bien dans les assiettes. Le petit plus : le week-end, des musiciens locaux assurent le show.
Ce petit restaurant importe la chaleur brésilienne avec sa cuisine traditionnelle et ses sons dansants. On retrouve la lambada dans les assiettes : des couleurs, des saveurs, des assiettes généreuses. Ne comptez pas sur le décor épuré et ses canapés chesterfield pour vous faire voyager en Amérique du Sud, tout se passe en cuisine !
Pour leur premier resto, Lucas Baur de Campos et Ninon Camille Lecomte, couple franco-brésilien, avaient un objectif : « Mettre à l'honneur la culture du bœuf cuit au BBQ comme ils font en Uruguay notamment ». Originaires du sud du Brésil, à la frontière entre l'Uruguay et l'Argentine, les deux cuistots voulaient ramener à Paris ce côté « feu de bois, BBQ»qui manque à notre cuisine parisienne. L'idée ? Utiliser des produits locaux et y apporter une touche brésilienne, uruguayenne et argentine. Simple, efficace et terriblement goûtu. Pour en savoir plus, rendez-vous sur leur page Facebook.
À la recherche d'un restaurant de viande à volonté ? Votre investigation prend fin ici. Chez Rodizio, la viande, c'est sacré. Il vous faudra vous rendre à Colombe pour profiter de ces mets grillés à la broche : rumsteack, poulet, agneau... Tous les viandards seront à coup sûr comblés. L'expérience culinaire brésilienne s'accompagne d'une explication autour du rodizio, qui vient du verbe "rodar" en portugais qui signifie "tourner". Ah oui, dernière info mais pas des moindres : ce restaurant brésilien est aussi halal.
Direction la Rive Gauche pour profiter de plats gourmands et de soirées festives. Au menu, des tapas à partager, mais aussi des plats individuels traditionnels : Feijoada, Maoqueca de Camarao, Xinxim de Galinha et on en passe. Des noms exotiques qui, on vous l'assure, vont vous faire saliver et qui s'associent à merveille avec la musique live et les soirées DJ régulièrement organisées.