Voici une recette de mayonnaise à la moutarde, réalisée en un clin d'œil, avec seulement deux ingrédients. Parfaite quand on manque de temps mais qu'on ne veut pas sacrifier le goût et la texture crémeuse. Et, si vous voulez varier les plaisirs, il suffit d’ajouter quelques touches pour personnaliser la recette selon vos envies.
Ingrédients
2 œufs durs (cuits 10 min dans l'eau bouillante, on ne vous apprend rien).
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (ou plus, selon votre goût).
Optionnel : herbes fraîches (estragon, ciboulette, persil), jus de citron ou une gousse d'ail.
Préparation
Cuisson des œufs
Faites cuire vos œufs durs : plongez-les dans l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis laissez-les refroidir sous l’eau froide.
Le mixage
Écalez les œufs durs et mettez-les dans un mixeur ou un bol. Ajoutez la moutarde. Mixez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
Ajoutez votre touche perso
Pour donner un twist à votre mayonnaise, ajoutez :
- des herbes fraîches comme de l'estragon, de la ciboulette ou du persil pour un goût herbacé frais et parfumé.
- un peu de jus de citron pour une touche d’acidité qui relèvera la sauce.
- de l’ail écrasé si vous êtes fan d’un goût plus prononcé et piquant.
Astuce
Si vous aimez une mayonnaise plus douce, ajoutez un peu de yaourt nature ou de lait pour la fluidifier à votre convenance.
En moins de 5 minutes, vous obtenez une mayonnaise maison crémeuse et pleine de saveurs, avec la possibilité de la personnaliser selon vos goûts. Parfaite pour accompagner des légumes croquants, des viandes grillées ou même des frites maison. Simple, efficace, et tellement adaptable !
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