Un voyage sensoriel au cœur de Tokyo
Chez Ikimasho, l’idée est simple mais géniale : recréer l’atmosphère d’un quartier typique de Tokyo, avec ses néons colorés, ses lanternes suspendues et ses petites échoppes animées. On déambule entre les tables comme si l’on arpentait Shinjuku ou Shibuya, et chaque détail a été pensé pour donner l’impression de voyager. Même la bande-son joue le jeu, avec des sons de rues tokyoïtes qui viennent compléter l’immersion.
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Des saveurs authentiques pour tous les goûts
Côté assiette, Ikimasho ne fait pas semblant. Le menu fait la part belle aux classiques de la cuisine japonaise : ramen fumants, donburi généreux, gyozas croustillants, brochettes yakitori, et bien sûr des spécialités sucrées comme les mochi ou le dorayaki. Le tout, préparé avec des produits frais et un savoir-faire inspiré directement du Japon.
Le restaurant a aussi pensé à tous les profils, options végétariennes, recettes plus audacieuses pour les amateurs de nouvelles saveurs, mais aussi plats réconfortants pour ceux qui veulent simplement savourer une bonne soupe miso ou un bol de riz garni.
Après Paris et Nantes, cap sur Rennes
Le concept Ikimasho a vu le jour à Paris, où il a très vite conquis les foodies et les curieux en quête d’expériences originales. Face au succès, une seconde adresse a ouvert à Nantes en janvier 2025. Depuis, les soirées affichent souvent complet. Rennes était donc une étape logique pour poursuivre l’aventure.
Les fondateurs l’assurent, chaque ouverture est adaptée à la ville, avec une scénographie toujours différente. Les Rennais découvriront ainsi leur propre version des ruelles tokyoïtes, pensée pour surprendre même ceux qui ont déjà testé les autres adresses.
Ikimasho promet d’être le nouveau rendez-vous des amateurs de découvertes culinaires et d’expériences immersives. Mais encore un peu de patience, l’ouverture est prévue pour novembre.