C’est un lieu hybride, entre boutique et salon de thé, qui va ouvrir au mois d’avril. Et l’endroit a du caractère : un bâtiment de 1780 avec un escalier patiné par les siècles et une atmosphère feutrée, on est à mi-chemin entre le chic et l’intime. En bas, un comptoir de huit mètres de long où s’aligneront ses créations. En haut, un salon de thé “nouvelle génération”, avec une vingtaine de places seulement. De quoi s’installer confortablement et profiter, prendre le temps quoi !
Voir cette publication sur InstagramAbonne-toi à la newsletter pour rester connecté !
Des pâtisseries sucré-salé
Au-delà du cadre qui est absolument magnifique, c’est surtout la vision du chef qui intrigue, lui qui a fait ses armes dans le restaurant doublement étoilé La Villa René Lalique. Il proposera donc des pâtisseries qui suivent les saisons, où fruits et légumes se rencontrent (c’est bizarre dit comme ça, mais c’est une tuerie crois-nous), du sucré comme du salé, et quelques pépites comme des îles flottantes revisitées en version salée ! En bref, c'est un espace à part, entre tradition et modernité, entre pâtisserie et gastronomie. À tester dès son ouverture !
Comptoir à pâtisserie Nicolas Multon
31 rue du vieux marché aux poissons - Strasbourg
Ouverture : prochainement - avril 2025