La dernière fournée a été servie le 18 novembre d’après nos confrères d’Actu Strasbourg, dans une ambiance empreinte de nostalgie. Quelques jours plus tard, les Strasbourgeois ont appris la nouvelle via un post dans un groupe Facebook local.
Voir cette publication sur Instagram
Une page qui se tourne
Aux manettes du Rimini depuis 2008, Ali Dolanbay avait repris la pizzeria avec l’objectif de perpétuer son esprit chaleureux et son menu intemporel. Mais le propriétaire des murs, Franck Meunier, a choisi de ne pas renouveler le bail, mettant un terme à l’histoire de cette institution. Ali Dolanbay, désormais sans restaurant, réfléchit à son avenir. S’il souhaite continuer dans la restauration, il avoue que reproduire l’expérience du Rimini semble compliqué, car installer un four à bois à Strasbourg, c’est presque mission impossible, explique-t-il. Une chose est sûre, il va falloir trouver un nouveau repère à pizza désormais…
Source : Actu Strasbourg
