Alerte pornfood : la recette dégoulinante de la raclette bowl

Du fromage à raclette dégoulinant, des pommes de terres et de la charcuterie. Tels sont les ingrédients nobles et simples qui suffisent à combler de bonheur la majorité du commun des mortels. Il faut dire qu'avec l'arrivée de l'automne et des matinées fraîches, l'heure est à la prise de graisse pour affronter un hiver qui s'annonce déjà rude. Et les derniers mois/années de notre existence nous ont bien convaincus d'une chose : il faut se faire plaisir ! Ce qui tombe plutôt bien car c'est exactement ce qu'on vous offre aujourd'hui : une bonne grosse dose de plaisir (un peu coupable mais on s'en fout) !

Ingrédients (pour 1 raclette bowl donc 1 personne) : 

- 2 pommes de terre moyennes

- 4 tranches de fromage à raclette

- Des cornichons

- La charcuterie de votre choix

- Des oignons frits

- De la ciboulette

Préparation : 

1. Faire cuire les pommes de terre dans une eau bouillante pendant environ vingt minutes

2. Placer la charcuterie de votre choix et les cornichons dans un bol

3. Éplucher les pommes de terre et les couper en carrés avant de les disposer dans le bol

4. Faire chauffer le fromage à raclette dans une casserole, lorsqu'il est fondu, le verser généreusement sur les pommes de terre

5. Parsemer la raclette bowl d'oignons frits et de ciboulette.

6. RÉGALEZ-VOUS !

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​Le Guide Michelin 2025 a dévoilé son palmarès, et l'Alsace brille avec deux nouvelles étoiles décernées à des établissements du Bas-Rhin : La Cheneaudière - Le Feuillage à Colroy-la-Roche et l'Auberge Chez Guth à Steige.​

À Colroy-la-Roche, La Cheneaudière - Le Feuillage, dirigée par le chef Jean-Paul Acker, a été récompensée pour sa cuisine moderne et raffinée. Cet établissement, niché dans un cadre pittoresque, offre une expérience gastronomique qui met en valeur les produits locaux avec une touche contemporaine.

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56 restaurants étoilés dans la région Grand-Est​

De son côté, l'Auberge Chez Guth à Steige, sous la houlette du chef Yannick Guth, a également décroché sa première étoile. Située dans la vallée de Villé, cette ancienne ferme-auberge propose une cuisine créative inspirée des ingrédients régionaux, notamment des herbes et fleurs cueillies par le chef lui-même. Les convives peuvent y déguster des plats tels que le corégone en croûte d'algues avec une sauce rouille aux pois chiches, tout en profitant d'une vue imprenable sur le paysage montagneux depuis la terrasse. ​

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Ces distinctions portent à 56 le nombre total de restaurants étoilés en Alsace, Lorraine et Champagne-Ardenne, consolidant ainsi la réputation gastronomique de la région Grand-Est. La cérémonie, qui s'est tenue à Metz, a également mis en lumière d'autres établissements remarquables, reflétant la diversité et la richesse culinaire de la région.