Partants pour un voyage gustatif en Espagne ? Le vendredi 27 mars, partez pour la région d’Aragon avec cette immersion culinaire spécialement dédiée aux Toulousaines. Au cœur de L’Atelier des Chefs, l’Office Espagnol du Tourisme et Turismo de Aragón accueille 15 fins gourmets (et leurs accompagnateurs), tirés au sort pour une soirée hautement gourmande. Au programme : deux ateliers où l'on cuisine, apprend et déguste des recettes aragonaises, à la fois traditionnelles et innovantes, entre tapas et pâtisseries.
Tapas ou l’art de partager
En Aragon – et en Espagne plus généralement – le tapéo est une véritable institution. Et pour cause, ces bouchées créatives respirent la joie de vivre espagnole, explorant une multitude de saveurs ibériques et surtout, invitant au partage. Des villes aragonaises comme Huesca, Teruel et Saragosse sont même de véritables capitales des tapas, accueillant chaque année des concours célébrant l’innovation culinaire.
©Turespaña
Pas de doute donc, le 27 mars prochain, la soirée consacrera bien une partie de sa programmation au fameux tapéo. L’occasion de découvrir quelques-uns des produits emblématiques sous l’appellation d’origine de l’Aragon, comme le ternasco, le jambon de Teruel, l’huile d’olive ou encore la bourrache. Tant de produits et de saveurs à sentir, goûter et travailler lors d’un atelier animé par Antonio Palacios, chef, formateur et ambassadeur passionné de la gastronomie aragonaise. Sa cuisine est une déclaration d’amour à sa terre, mêlant technique, transmission, identité culturelle et générosité. Avec lui, vous allez déguster et cuisiner vous-mêmes des tapas, avant de repartir avec les recettes en main pour les repoduire chez vous.
Les douceurs de l’Aragon
Le deuxième atelier de la soirée mettra en joie tous les becs sucrés, puisqu’il mettra à l’honneur la pâtisserie aragonaise. Des recettes où la tradition et l'influence de cultures millénaires vont de pair avec la créativité des nouveaux pâtissiers. Parmi les incontournables de la région, on retient notamment les fruits gorgés de soleil d’Aragon, les almojábanas, les tortas de alma ou les célèbres trenzas de Almudevar.
© Esther Casas
Cette fois-ci, l’atelier sera guidé par l’artiste pâtissière Yolanda Royo, née à Toulouse et fondatrice de La Tartería à Saragosse. Une fée de douceurs sucrées avec une approche du goût purement intuitive et sensorielle, qui saura nous donner les meilleures astuces pour mettre la main à la pâte.
Tentez votre chance !
Vous l’aurez donc compris, cette soirée à L’Atelier des Chefs promet une expérience sensorielle, où tradition, créativité et produits d’exception se rencontrent et racontent l’identité de l’Aragon. Un voyage immersif dans l’esprit festif de l’Espagne, qui nous mène bien au-delà des paysages aragonais, de ses villages et de ses monuments. Car visiter l’Aragon est avant tout une preuve de bon goût.
Las ateliers sont uniquement accessibles sur invitation. Au total, ce sont 15 Toulousains et leurs accompagnateurs qui seront tirés au sort pour vivre ce périple gustatif unique. Bref, un aller simple vers l’Espagne la plus authentique, pour découvrir l’Aragon pas à pas (et plat après plat), le tout sans quitter la Ville Rose.
Pour participer au tirage au sort, il vous suffit de suivre les instructions sur notre post Instagram ci-dessous !
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