Derrière le Sawa, il y a Théo et Victor Munié, deux frères d’origine burundaise, et leur mère Chantal, véritable chef d’orchestre en cuisine. Ils ont décidé de se lancer dans un projet qui célèbre leurs racines et leur amour pour le partage. Installés à Toulouse depuis six ans, ils ont imaginé un lieu chaleureux, festif et surtout authentique !
Une immersion dans l’ambiance afro
Au Sawa, tout est pensé pour transporter les visiteurs : déco chaleureuse, musique entraînante et surtout des saveurs qui font voyager. La carte des boissons se distingue avec des mojitos revisités à la mangue ou à la passion, des bières fraîches et une sélection de shooters abordables. Pour accompagner le tout, place aux tapas africaines : des bananes plantain fondantes, des frites de patates douces croustillantes, des samoussas savoureux et des petites brochettes de bœuf ou de poulet grillées à la perfection.
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En cuisine, Chantal fait des merveilles. Réputée pour ses talents culinaires, elle propose chaque semaine des plats typiques africains, tels que le Yassa ou le Maffé, mais aussi des recettes venues tout droit du Burundi, son pays natal. La carte, courte et renouvelée régulièrement, met l’accent sur la fraîcheur et les saveurs maison !
Des soirées animées et éclectiques
Les vendredis, la scène s’anime avec des concerts de musique live qui mettent à l’honneur les sonorités afro et dancehall. Les samedis, des DJ sets viennent électriser l’atmosphère. Pour ceux qui veulent se détendre tout en ayant une bonne dose de rigolade, sachez que le restaurant propose des stand-up le mercredi !
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