Le + gourmand : Camille's
C'est l'histoire de deux Camille, d'un coup de cœur pour le quartier Saint-Aubin et d'une passion commune pour les réveils gourmands. En ouvrant leur morning bistrot en décembre dernier, Camille Vivian (cuisinier) et Camille Le Barillec (pâtissière) ont voulu créer un lieu qui leur ressemble : exigeant dans l'assiette, totalement détendu dans l'ambiance. Pour se démarquer des brunchs classiques, le duo a imaginé une carte 100% exclusive, rythmée par des assiettes identitaires et hyper visuelles que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Omelette roulée, smash burger version toulousaine, pancakes au praliné noisette maison ou pain perdu... Le plus difficile sera de faire un choix ! Pas de menu imposé ni de formule fixe ici : l'idée est de composer son assiette selon ses envies, ou simplement de s'installer pour un café et une douceur sur le pouce. Que vous soyez team "petit-déjeuner matinal", "lunch tardif" ou "brunch à rallonge", Camille's réhabilite le service en continu, sans réservation dès 8h30, pour privilégier le plaisir spontané et les bons moments partagés.
Le + stylé : Barricot
Chez Barricot, le chef et son équipe élaborent chaque jour des petits plats délicieux rien que pour vous. Le brunch se veut convivial, authentique, avec des produits de qualité. À volonté, qui plus est ! Niché dans l’Hôtel Mercure Centre Compans, on vient y déguster les saveurs de l’Occitanie, dans un cadre super stylé aux couleurs de Toulouse. Les petits plus : la terrasse où se détendre quand il fait bon, et le jardin Compans-Caffarelli situé juste à côté, parfait pour la balade digestive.
Le + rafraîchissant : Troquet Garonne
Le Troquet Garonne se démarque véritablement pour sa superbe décoration, mais surtout pour sa somptueuse terrasse végétalisée. Le brunch y est copieux et savoureux, avec l’utilisation de produits frais et locaux. Fromage blanc, mini-viennoiseries, oeufs cocotte, filets de poulets panés, potatoes et encore plein d’autres douceurs… On y va aussi bien entre amis, en famille qu’en amoureux ! Un cadre pareil et une telle régalade, ça serait dommage de ne pas s’y ruer.
Le + caféiné : Café Cerise
Si vous êtes amateurs de brunch et que vous vivez à Toulouse, vous avez peut-être déjà entendu parler du Café Cerise. Faisant office de micro torréfacteur et brunch, il est également reconnu pour sa culture dans le respect de l’environnement et des producteurs. Quand on boit un café au Café Cerise, une explosion d’arômes et de saveurs fait festoyer le palais ! Le brunch est totalement à l’image de la torréfaction : absolument excellent.
Le + épuré : La Fiancée
Déjà qu’on adore le nom, alors on ne parle même pas du brunch de La Fiancée. Si l’identité graphique du restaurant se veut épurée, la cuisine va à l’essentiel de la même façon : les plats et les gourmandises sont efficaces, de quoi saliver et bien se remplir l’estomac. Les pancakes sont une valeur sûre, ainsi que le breakfast bun, les short ribs, la brioche toastée… bref, La Fiancée, veux-tu nous épouser ?
Le + branché : Eklo
Situé en plein coeur du quartier Cartoucherie, Eklo devient peu à peu un lieu de vie à part entière à Toulouse. Dans cet hôtel-restaurant, la qualité des produits est capitale. On vient y manger sur le pouce, faire des afterworks, profiter de la terrasse ou encore s’adonner à de folles parties de baby-foot. Chaque dimanche de 11h30 à 14h, Eklo propose un brunch de saison à volonté, avec pancakes, bagles, oeufs brouillés, viennoiseries… 1 dimanche sur 2, vous aurez également l’occasion de profiter d’évènements en parallèle du brunch, tel que des vide-dressings ou des animations pour enfants. Toujours plus de plaisir...