Désormais la ville rose sent bon... la madeleine ! Alors que deux restaurants toulousains sont classés parmi les meilleurs du monde, une nouvelle adresse hyper gourmande s'est installée au coeur du centre ville de Toulouse, dans le quartier des Carmes, ce mercredi 17 août. Il s'agit de Mr Madeleine, une boutique familiale tenue par Jean-Philippe et Dorian Roux, un père et son fils, et dans laquelle il est donc possible de déguster plusieurs sortes de madeleines artisanales, toutes confectionnées avec des produits frais, locaux (au maximum) et de qualité puis cuites sur place plusieurs fois par jour à la demande du client.
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"À travers nos madeleines, nous souhaitons faire redécouvrir les vraies saveurs d'antan"
Cinq goûts sont proposés à la vente à emporter : nature (un bon classique), orange (avec de vrais zestes, s'il vous plait !), chocolat (pour les très gourmands), amande (un autre classique, non ?) et citron (pour une touche fraicheur en cette fin de vacances). Une petite carte qui permet de faire un choix rapidement voire de toutes les goûter - pourquoi se priver ? Surtout que Jean-Philippe et Dorian souhaitent "faire redécouvrir les vraies saveurs d'autant" comme ils nous l'ont confié.
Et pour ceux qui auraient envie d'une petite douceur en plus, ou de découvrir un autre produit de la maison toujours sans colorants ni conservateurs, les propriétaires des lieux proposent également des cannelés, une spécialité de Bordeaux et sa région.
De quoi craquer et croquer dans une madeleine avant de bien commencer ou de finir la journée !
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Et vous, quelle est votre madeleine de Proust ? Des madeleines aussi moelleuses que délicieuses, des donuts de chez CocoRosa ou peut-être des petits choux à la crème de chez Papichou ?
Mr Madeleine
30 rue des Filatiers
31000 Toulouse
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