Si vous avez déjà flâné dans les rues de Budapest ou sur certains marchés de Noël, vous connaissez peut-être les chimney cakes. Ces brioches enroulées autour d'une broche, dorées à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, sont une véritable institution en Europe de l'Est. Et bonne nouvelle, plus besoin de voyager pour y goûter !
Comme le rapporte La Dépêche, deux amis toulousains de 26 ans, Hugo et Rémi, ont décidé d'importer le concept après l'avoir découvert au fil de leurs voyages. Leur idée ? Proposer des brioches préparées sur place, avec des garnitures allant de la cannelle à la pistache, à partir de 3,90€.
Des brioches sucrées... et salées !
Et là où le concept devient encore plus intéressant, c'est que Chimni proposera également des versions salées, notamment à la burrata, au pesto et au jambon. Une recette raclette-jambon est même prévue pour les fêtes de fin d'année (on est curieux de voir ce que ça donne !). Des glaces à l'italienne et des boissons compléteront la carte. L'ouverture est annoncée au plus tard le 9 novembre, au 11 rue Saint-Rome. Une nouvelle adresse qui pourrait bien devenir notre prochain arrêt goûter en plein centre-ville !
Chimni
11 rue Saint-Rome - Toulouse
Ouverture prévue début novembre 2026