Situé rue Tolosane, en plein cœur du quartier Saint-Etienne, ce salon de thé est dirigé par Raphaël Drommelschlager, auteur de bandes dessinées et architecte d’intérieur. Il a conçu ce lieu comme une véritable extension de sa personnalité et de ses passions. En vedette dans la salle : un immense buffet hérité de sa grand-mère, des moulures élégantes aux murs, et un poêle qui fonctionne vraiment (parfait pour l'hiver héhé). Tout y est pensé pour créer une atmosphère digne des plus grands romans, avec une petite bibliothèque où trônent, évidemment, les œuvres de Marcel Proust.
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Un décor digne d’un roman
Et parce que l’expérience ne s’arrête pas à la déco, la carte de ce salon de thé est elle aussi inspirée par Proust et son univers. Vous pouvez déguster des pâtisseries aux noms évocateurs : la tarte au citron de la jeune Albertine, le crumble de la Comtesse d’Egremont ou encore la fameuse madeleine de Proust, revisitée ici à la violette (Toulouse oblige !). Sans oublier les classiques : cafés, thés et boissons fraîches sont aussi au menu.
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Un salon de thé qui se prolonge à l'heure du déjeuner
Le salon propose aussi des formules déjeuner, histoire de s’offrir un repas dans ce cadre enchanteur. Que ce soit pour un café rapide, une pâtisserie gourmande ou un déjeuner complet, c’est l’adresse idéale pour une pause bien méritée en fin de journée !
Du côté de chez Swann
20 rue Tolosane - Toulouse
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 18h
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