Ce restaurant toulousain est le genre d’adresse où vous aurez envie de revenir encore et encore. Pourquoi ? Parce qu’on y savoure des recettes authentiques, mêlant tradition et modernité, avec une touche de créativité qui plaira à toutes les papilles. Les Trois Soupes propose des saveurs françaises classiques, mais aussi des inspirations venues des quatre coins du monde.
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“Je vis de bonne soupe, et non de beau langage.” - Molière
Derrière cette adresse pleine de réconfort se cache Théo Saint-Pierre, 33 ans, un passionné qui a voulu redonner à la soupe ses lettres de noblesse. Inspiré par les recettes familiales transmises par sa grand-mère et sa mère, il y ajoute des saveurs ramenées de ses nombreux voyages. Le résultat ? Une carte éclectique et généreuse où l’on retrouve des classiques comme la soupe chorba, le pho, la thaï ou encore des créations originales comme la Mexicaine Old el Pa Soupe, qui est, soyons honnêtes, un vrai coup de cœur de l'équipe !
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Entrée, plat, dessert pour seulement 26€
Si les soupes sont les stars du menu, Les Trois Soupes ne s’arrête pas là. En fonction des saisons et du marché, vous pourrez déguster des plats régionaux et internationaux tout aussi savoureux : daube de joue de bœuf, carpaccio de saumon, ou encore une blanquette de veau à tomber. Une jolie adresse à tester absolument !