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La Soifferie : le bar à cocktail marseillais qui va vous rendre nostalgique

Publié le 12 août 2021 à 15h19

Modifié le 2 octobre 2024 à 14h54

par Estelle Flory

Depuis début juillet vous pouvez vous donner rendez-vous pour boire un coup dans le nouveau bar à cocktails fait maison, la Soifferie, à côté du métro Notre-Dame du Mont. L’objectif du trio de proprio - Antoine, César et Loïc - c'est de (re)créer au sein de leur éatblissement une ambiance de village marseillais.

Une déco rétro et une ambiance bon enfant

Pour marquer encore son style résolument vintage, le bar à une déco à base de lustres fleuris, de papier peint rétro, de vieux miroir dorés, de meubles chinés en brocante... bref tout pour vous catapulter gentiment dans une autre époque. Une vrai bonheur quand on vient chercher une pause dans son quotidien à 100km/h.

 

La soifferie : une carte sur-mesure

La carte des cocktails est adaptée par la mixologue, Flavie, en fonction des saisons et des herbes aromatiques. Et pour la petite touche d’originalité, les cocktails portent les noms des grands-mères de chacun des membres de l’équipe. Vous pourrez donc déguster un Janine à base de gin et de basilic frais, un Corinne à base de téquila, fraise et menthe, un Mary-José à base de tequila, citron vert, Cointreau, sel et piment ou encore un Yvonne à la menthe fraiche.

Mais en plus de leurs créations de cocktails, la Soifferie détient aussi une carte de vins bio et propose également des bières artisanales. Parce que c'est toujours agréable de boire en mangeant, ce nouveau lieu de convivialité marseillais propose aussi à manger. Tapenades, fromages, saucissons ou encore terrines sont au rendez-vous. 

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 

 

La Soifferie
8 place Paul Cézanne – Marseille 6e
Du mardi au samedi
De 17h à 01h
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par Marion Santiago

Un parc chargé d’histoire

Inauguré en 1869, le parc Longchamp n’est pas qu’un simple espace vert : c’est une page du patrimoine marseillais ! Avec son palais imposant et ses fontaines majestueuses, il symbolise l’arrivée de l’eau à Marseille, acheminée depuis la Durance. Malheureusement, le temps n’a pas été tendre avec lui, et il était grand temps de lui redonner son lustre d’antan. "On veut en faire l’un des plus beaux parcs de la Méditerranée", promet la mairie. Et franchement, on valide cette ambition !

Un retour à la nature

Place à la renaturation ! Depuis 2023, des centaines d’arbres et de plantes méditerranéennes (sauge, thym, romarin) sont replantés pour créer un écrin de verdure plus résistant aux changements climatiques. Les chiffres : 243 arbres, 43 986 arbustes, 3 338 plants forestiers et même 2 300 m² de tapis de lierre ! Une véritable jungle urbaine qui va redonner du peps à ce spot prisé des Marseillais.


Un parc plus éco-friendly

Parce qu’un joli parc, c’est cool, mais un parc durable, c’est encore mieux ! Un système d’arrosage "connecté" va permettre d’économiser jusqu’à 66 % d’eau, soit l’équivalent de 14 000 bouteilles par jour. Autre nouveauté : l’entrée monumentale va être "débitumée" pour laisser place à des pavés. Une bonne nouvelle pour la nature, puisque cela permettra à l’eau de pluie de mieux s’infiltrer et nourrir la terre.

Alors, prêts à redécouvrir le parc Longchamp sous son meilleur jour ? Réouverture totale prévue en 2028, mais en attendant, on peut déjà profiter de ce petit coin de paradis qui s’offre une seconde jeunesse !


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