Planète Mazz : le 4 mains qui se mange avec les doigts ! En exclusivité et pour la première fois à Marseille, ce dimanche 9 Mai 2021, le célèbre Alexandre Mazzia a l'honneur de recevoir l’extraordinaire chef trois étoiles Mauro Colagreco élu meilleur restaurant du monde, au sein de son food-truck du 8e arrondissement de Marseille.
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Comptez 165€ par personne pour vivre une expérience culinaire hors du commun. Le menu sur réservation uniquement se composera de :
Une coupe de champagne de bienvenue
Snacks volant :
- Nanakusanuseku
- Chips de Tapioca, Tartare de poissons, herbes marines
- Oeufs de truite et saumon sauvage au saké et lait fumé
- Anguille fumée chocolat
Puis :
- Hot-Pork de Pulpito et Chimichuri de la mer
- Banane plantain, moules au curry vert, gel de piment aux graines de moutarde
"Patchwork" de goût à emporter :
- Morille farcie, Sauce Bagna Cauda et Pimprenelle
- Rose de Gamberoni à la Fraise et Fleur de Coriandre
- Salade de Homard, févettes et Brousse du Rove
- Pélamide, fraise et gorgonzola
Douceurs :
- Fraises, Rhubarbe Sureau
- Patate douce aux épices, mangue, datte, eau de verveine citron à la mélisse
Bière mentonnaise