Salut à tou·te·s les extraverti·e·s, aujourd'hui on parle d'un sujet sensible qui concerne la plus dégueu des interactions sociales : la bise. À la rédaction, tou·te·s nos journalistes se sont mobilisé·e·s pour vous démontrer en dix raisons pourquoi le smack sur les joues doit être aboli. Une bonne fois pour toutes.
Chez Howard, chaque recette a été retravaillée depuis l'ouverture du restaurant il y a presque trois ans, avec un souci du détail et de la qualité. Viande de bœuf camarguaise, buns artisanaux et poulet frit ultra fondant : le smash burger atteint ici des sommets.
Les fans de burgers savent qu'un bon smash burger, c'est un art. Chez Howard, la recette est maîtrisée à la perfection : un pain moelleux et légèrement toasté, un steak de black angus saisi d'un seul côté pour un max de croustillant, et des sauces maison qui font toute la différence. La creamy aillée apporte une douceur relevée, tandis que la furry, à base de sriracha fumée, est une vraie pépite. L’Original Cheese Burger (9,80€), avec son old american cheese fondant, reste un incontournable. Et pour accompagner tout ça, impossible de passer à côté des frites maison (3,80€), taillées et cuites sur place, dorées et croustillantes à souhait.
Le smash burger, c'est leur ADN, mais chez Howard, le poulet frit (halal) a aussi fait sa place au soleil. Le format tenders (7€) est une pure dinguerie : mariné, pané aux corn-flakes et épices, croustillant dehors et ultra-fondant dedans. Les burgers au poulet, comme le Chicki Honey (10,70€) et le Hot Chili Chick (10,50€), cartonnent tellement qu'on se dit qu'une adresse spécialisée pourrait voir le jour… Qui sait ?
Végés et becs sucrés, vous êtes aussi de la partie
Howard pense à tout le monde ! Les végétariens ne sont pas en reste avec un steak végé d'une qualité rare, qui rivalise sans problème avec les versions carnées. Côté dessert, on termine en beauté avec un sunday à la vanille de Tahiti et son topping cookies (5,30€), une tuerie qui clôture le repas sur une note ultra-gourmande.
Howard, c'est bien plus qu'un simple resto de burgers, c'est une expérience à tester d'urgence pour tous les food lovers marseillais !
