À la cantine !
Pour le plus grand bonheur des habitués du quartier et des touristes de passage, la cantine Davaï s’est installée Rue Saint Michel à deux pas du Cours Julien. Ici, on déguste des plats faits maison sur place ou à emporter. Dans ce restaurant un peu particulier, le terme de « cantine » prend tout son sens, vous n’y entendrez peut être pas « En rang deux par deux » mais presque ! Chez Davaï on se sert au comptoir, et on débarrasse son plat avec beaucoup d’amour et de bienveillance. On s’y sent un peu comme à la maison en toute simplicité, impliqués, et dans une ambiance conviviale.
« Davaï » ça veut dire "On y va" en Russe, mais pas que... Si le nom de la cantine a des résonances russes, l’inspiration culinaire, elle, en est très loin. Chez Davaï, Alexia et Quentin apportent chacun leurs influences culinaires venues des quatre coins du globe. Pour Alexia, c’est une cuisine plutôt portée par des influences végétales et vegan et pour Quentin c’est la cuisine asiatique qui inspire ses plats. Une fusion surprenante qui donne à apprécier des plats succulents !
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Une cuisine locale
Chez Davaï, le duo cuisine des produits frais et de saison, qui inspirent leurs petits mets concoctés sur place chaque matin. Tous les jours, un nouveau plat végétarien de qualité et très abordable (10 €) est proposé ainsi qu’une option carnée une fois par semaine (12-13€), accompagné d’un gourmand dessert. On y déguste des plats simples et savoureux (oeuf mollet, fromage frais, herbe fraiche…) et le tout sans se ruiner, une vraie régalade !
Et parce que cuisiner local leur tient à coeur, la cantine est en partenariat avec la ferme pédagogique Graines de Soleil située à Châteauneuf Les Martigues qui les fournit en fruits et légumes. Ils sont aussi partenaires de Scop Epices où ils s’approvisionnent en produits d’épicerie bio, ainsi qu’avec La Drogueria (produits laitiers, oeufs…). De temps en temps, le duo se fournit aussi à deux pas de leur cantine, sur le Marché des Producteurs du Cours Julien.
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Davaï
6, Rue Saint-Michel - 6e
Lundi - Vendredi 12h / 14h30
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