À seulement une heure de Marseille, le Vallon de Valrugues Hotel Spa & Villas s’installe au calme, à 10 minutes à pied du centre de Saint-Rémy-de-Provence. Entouré par les paysages des Alpilles, cet hôtel 5 étoiles est le genre d’adresse où l’on vient surtout pour ralentir. Chambres et suites élégantes, villas privées avec piscine, jardins verdoyants et service de navette gratuit pour se déplacer dans Saint-Rémy : tout est pensé pour profiter pleinement de cette parenthèse provençale. Et pour prolonger l’expérience, le domaine dispose également d’un spa de 600 m² avec piscine chauffée, sauna, hammam, jacuzzi et cabines de soins. Bref, une escapade parfaite à deux pas de la cité phocéenne.
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ORIA, la nouvelle table gastronomique de haut niveau
Si on a évidemment été séduit par l'hôtel et ses installations, le Vallon de Valrugues vaut aussi le détour pour son nouveau restaurant gastronomique ORIA. Mené par le chef étoilé Alexandre Fabris depuis mars 2026, ORIA propose une cuisine intimiste et raffinée, profondément ancrée dans les produits des Alpilles. Nous avons eu la chance de tester le menu en cinq temps où on a notamment savouré des crevettes à peine saisies accompagnées de fraises et de radis, avant de poursuivre avec une bouillabaisse revisitée, plat signature du chef, puis un agneau des Alpilles. Le repas s’est terminé sur une jolie partition sucrée autour de la rhubarbe. Une cuisine précise, originale et (très) généreuse, où les produits locaux et la saisonnalité sont au centre de l'expérience.
Un hôtel 5 étoiles pour profiter pleinement des Alpilles
Au-delà de la gastronomie, le Vallon de Valrugues est aussi une excellente base pour découvrir Saint-Rémy-de-Provence et les Baux-de-Provence, deux incontournables du territoire. Aussi, afin de vivre une expérience complète, l'hôtel propose une offre "Toi & Moi Gastronomique" qui offre notamment une nuit pour deux personnes avec petits-déjeuners, dîners chez ORIA, accès illimité au spa, et cerise sur le gâteau, un soin de 50 minutes par personne. Un vrai plus pour se détendre après une balade dans le village. Bref, une adresse idéale pour s’offrir quelques jours de déconnexion entre luxe discret, gastronomie et douceur de vivre provençale.
