Meatballs, raclette, naan… Voici nos 8 sandwichs préférés et ultra réconfortants à Paris à tester absolument cet automne

Le sandwich poulet de la Rôtisserie Segar – Paris 5

Rue Mouffetard, on retrouve une institution du poulet à la broche (adoubée même par Eva Longoria) et sûrement les meilleurs sandwichs au poulet de Paris. César, Curry ou encore poulet mayo, la baguette est croustillante, les produits de qualité et les vendeurs adorables. Cerise sur le gâteau : on trempe son 'dwich dans le jus de volaille pour apporter encore plus de goût !

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Les boulettes de Vandal – Paris 19

Face au parc des Buttes-Chaumont, le couple Alix Devallois et Paul Landre (ex-Racines) a installé sa sandwicherie de rêve : Vandal. Ici, on laisse place à une déco minimaliste en béton ciré, sans chichi ni fioriture, mais après tout, peu importe, on est là pour s’en mettre plein les doigts et mordre dans du 'dwich. Regard rapide sur le menu, on se laisse tenter par le Vandal Boulette et ses polpettes de volaille noyées dans une généreuse sauce tomate, saupoudrées de parmesan et de pickles de piment, le tout lové dans un pain brioché façon hallah de chez Union Boulangerie. Banger.

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Le jambon-beurre avec Saint-Marcellin fondu de Pepins – Paris 10

Pepins, sandwicherie dont on vous vantait les mérites lors de l’ouverture au printemps, rue du Faubourg-Poissonnière, se met à l’heure d’hiver pour nous faire fondre de plaisir. Prenez le classique sandwich Parigot avec son traditionnel jambon-beurre demi-sel, et trempez le tout dans un mélange coquin de deux Saint-Marcellin fondus avec miel et herbes de Provence… Vous nous en direz des nouvelles. À découvrir sur place uniquement le samedi, en formule solo ou duo. 

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Le bauru brésilien de Trigo – Paris 9

Amour, soleil et good vibes only dans ce comptoir de street-food franco-brésilien du 9e. Accueillis par le sourire et la bonne humeur d’Ágatha, Parisienne d’adoption (et le cœur toujours au Brésil), on goûte l’incontournable Bauru. Un sandwich né dans les rues de São Paulo, composé de rosbif, de fromage fondu, de tomates, de cornichons et de mayonnaise, que l’on accompagne volontiers d’une petite salade de saison. Le tout, servi en musique et avec des douces phrases en portugais qui émanent de la cuisine.

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Le sandwich raclette de Grenouilles – Paris 18

À la recherche d’un bon encas bien fourni en fromage fondu ? On se retrouve du côté de la butte Montmartre, entre la basilique du Sacré-Cœur et la place du Tertre, où le comptoir à crêpes et sandwichs Grenouilles fait fondre le cœur de tous les passants. La star de l’hiver n’est nulle autre que le sandwich raclette, avec une demi-meule raclée devant nos yeux en vitrine, venant garnir une baguette de pain bien fraîche, avec du beurre, du jambon et des cornichons. Et pour la team tartiflette, le sandwich se décline également avec pommes de terre, lardons et fromage fondu. 

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Les sliders Meatballs de Gasolio – Paris 10

À peine sa première bougie soufflée, Red Sauce, le comptoir italo-américain qui a affolé tout Paris avec ses mythiques spaghetti all’assassina, a remis le couvert avec Gasolio. Un comptoir ouvert sur la cour des Petites Écuries, inspiré des stations-service américaines vintage. On y vient pour s’offrir une pizza slice on the go, et surtout, pour son ‘dwich Meatballs, avec potato buns snackés, boulettes maison de bœuf et de porc et mozzarella fondante qu’on vient tremper dans une généreuse sauce tomate.

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Le naan-raclette de Kuna – Paris 9

La Kuna Family a trouvé le bon combo pour nous aider à affronter l’hiver : le naan-raclette. L’idée ? Une pâte à naan indien délicieusement fourrée au fromage à raclette fondu et cuite dans un four tandoori. Le meilleur de la France et le meilleur de l’Inde en une bouchée, à découvrir tout cet automne dans leur adresse du 9e, avec, au choix, une garniture pulled beef ou crispy chicken. Bonne régalade !

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Le mo chinois de Moxi – Paris 8

Cette fois-ci, direction la Chine et plus précisément la région de Xi’an, où l’on retrouve le rou jia mo, un petit pain garni de viande braisée aux 2 000 ans d’histoire culinaire. Et à deux pas de Madeleine et d’Opéra, Moxi vient de lui consacrer son restaurant. Le concept est plutôt simple : un pain rond, doré et croustillant, ouvert puis généreusement garni de viande longuement braisée et parfumée aux épices. Simple et absolument réconfortant. 

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