Les deux temples de la gastronomie rejoignent le cercle des tables distinguées par le guide rouge. Une excellente nouvelle pour les rémois gourmets !
L'Arbane : la petite touche perso du chef Philippe Mille
Après quinze ans à régaler les fines bouches au Domaine Les Crayères, Philippe Mille a eu envie d'écrire sa propre histoire culinaire. En avril 2024, il ouvre L'Arbane, un restaurant gastronomique qui mixe raffinement et ancrage local.
Niché dans un hôtel particulier ultra-chic datant de 1874, ce resto joue la carte du terroir sublimé : cuissons aux sarments de vigne, focus sur les sept cépages champenois et précision technique au millimètre. L'Arbane offre une expérience gustative 100% maitrisée en honneur à la Champagne.
Un an après son ouverture, L’Arbane décroche déjà le Graal : une belle consécration pour un chef qui a osé le pari d'une cuisine plus personnelle.
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Le Millénaire : une cuisine ultra créative
Situé en plein centre de Reims, à deux pas de la cathédrale, Le Millénaire s'offre une renaissance sous l'impulsion du chef Benjamin Andreux et du maître de salle Delphin Cornaille. Après avoir perdu son étoile en 2022, le restaurant s'est refait une beauté, misant sur une cuisine contemporaine et ciselée qui met à l'honneur les produits de la mer.
Le résultat ? Un pari réussi et une récompense bien méritée avec le retour de l'étoile Michelin. Le Millénaire figure parmi les grandes tables rémoises à tester sans plus tarder !
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Avec ces deux nouvelles étoiles, Reims impose son style sur la carte des destinations gourmandes. La ville joue dans la cour des grands et c'est tout bénéf pour nos papilles !
Quoi, on vous a donné faim ? 🍴